A szójacsíra egészséges, mint minden hüvelyes. Ezen kívül tartalmaznak C-vitamint, amely a szójababból hiányzik. Salátát és levest főzök szójacsírával. Az eredmény hihetetlenül ízletes és könnyű ételek. A szójababcsírák kalóriatartalma csak 114 kilokalória.
Szükséges
- - 600 g csirke,
- - 200 g vékony tészta,
- - 200 g friss szójacsíra,
- - főtt tojás (a tervezett adagok számának megfelelően),
- - 1 hagyma,
- - 1 sárgarépa,
- - só,
- - bors,
- - petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a csirkét hideg vízzel, sóval, főzzük puhára, egész hagymával és sárgarépával együtt. Dobja el a hagymát és a sárgarépát, vegye ki a csirkét, és különítse el a húst a csontoktól. A tésztát húslevesbe tesszük, és addig főzzük, amíg meg nem puhul.
2. lépés
Adjunk hozzá csirkét, szójacsírát, borsot, forraljuk fel és kapcsoljuk ki. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Tálaláskor minden tányérra tegyen egy szeletelt tojást.
3. lépés
Vásárolhat szójacsírát, vagy csírázhat maga is. Ezt csinálom: szójabab 6 órán át hideg vízben. Ezután egy szokásos virágcserépet kibélelek egy darab lenvászonnal, és beleteszem a babot. Az edény tetejét vékony ruhával letakarom - a fénytől - és meleg helyre teszem. A babot naponta 2-3 alkalommal öntözöm, nehogy kiszáradjon. Amikor a hajtások elérik a 4-5 cm-t (ez 3–15 napot vesz igénybe), készen állnak. Vágj és egyél.
