Nagyon finom leves, könnyű aromával. Pirított krutonnal vagy krutonnal jól passzol. A leves alapját rizsszószként használhatja. Az ilyen levest a kisgyerekek örömmel fogyasztják, mind hagyományos tányérban, mind egy tálban tálalható, gyógynövényekkel díszítve.
Szükséges
- - 400 g csirkemell;
- - 1 hagyma;
- - 1 liter tej;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 kaliforniai paprika;
- - 2 db krumpli;
- - 10 darab. olajbogyó;
- - 150 g kemény sajt;
- - 40 g olívaolaj;
- - 5 g só;
- - 40 g korianderzöld;
- - 40 g kapor zöld;
- - 40 g petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk csirkefilét, alaposan öblítsük le, vágjuk apró darabokra, körülbelül 1, 5-2 centiméterre, és főzzük tejben. Legfeljebb 15 percig kell főznie. Hagyja kissé kihűlni a keveréket, de ne öntse túl és ne eressze le a tejet.
2. lépés
Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, olívaolajon pirítsa meg. Adja hozzá a hagymát és a sárgarépát a csirke filé tejhez.
3. lépés
Mossa meg és hámozza meg a burgonyát, forralja és pépesítse egy kicsit. Hámozzuk meg a paprikát, és aprítsuk fel finomra. Adjunk hozzá burgonyát és paprikát a keverékhez, alaposan keverjük össze és tegyük a tűzhelyre. Hozzáadjuk az apróra vágott olívabogyót és 25 percig pároljuk. Sajttal és gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.
