A muffinok a legkényesebb kis édes cupcakes, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Bármilyen tea aromás házi muffinokkal segít felvidítani minden, még a legrosszabb napon is. A házi almás muffinok nemcsak finomak, de nagyon szépek is.
Muffinokhoz mind élesztő tésztát (angol muffin), mind sütőporral vagy szódával (amerikai muffin) egyaránt használhatunk. Jellemzően ezeknek az ízes cupcake-oknak egy felnőtt tenyerébe kell illeszkedniük. Hozzáadhat csokoládét, málnát, áfonyát, epret, banánt, narancsot, diót, almát, citromot stb.
A muffinok története
A muffin eredetének a következő változatai vannak. Az első szerint ezeket a muffinokat Nagy-Britanniában találták ki a 11. században. A muffinok vagy a francia muflet szóból származnak, ami puha kenyeret jelent, vagy a német muffából, ami kenyeret jelent.
Néhány kulináris szakértő azt állítja, hogy a muffinokat régebben a munkavállalók táplálékának tekintették, mert a maradék tésztából készítették őket.
A muffinok ősei nem voltak olyan édesek, nagyon gyorsan elkészültek és reggelire szolgálták őket. Mivel a muffinok nagyon gyorsan elavultak, csak a XX. Század közepétől kezdtek. boltokban kezdték árulni.
Almás muffin recept
Az almás muffinok a következő összetevőkből készülhetnek:
- 200 g alma;
- 100 g vaj;
- 150 g búzaliszt;
- 100 ml tejföl;
- csirke tojás - 2 db.;
- 100 g cukor;
- 1 teáskanál vaníliás cukor;
- 1 teáskanál sütőpor tésztához;
- 1 teáskanál fahéj.
Vágjuk darabokra a vajat, tegyük egy tálba, keverjük össze cukorral és vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá a csirketojásokat és alaposan keverjük össze.
Most hozzáadhat tejfölt a tálba, és megkeverheti. Kombinálja a lisztet és a sütőport, gyúrja össze a tésztát.
Mossuk meg az almát, héját, magját és vágjuk apró darabokra, majd adjuk hozzá a muffintésztához és alaposan keverjük össze. A következő lépésben adjon őrölt fahéjat a tésztához.
Kenje meg a muffin sütőformákat vajjal, és tegye bele a tésztát. Helyezze a muffinokat 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 30 percig. Almás muffinjai készen állnak!
