Ha szereted ezt a csíkos bogyót, akkor ez az az évszak, amikor megeheted a telit.
1. Válasszon
Csak egy gyakorlás vagy… segítségével lehet pontosan megtanulni érett görögdinnyét választani. intuíció.
- Az érettség néhány jellemzője, például a szín, a fajtától függ. Tehát a leggyakoribb "asztráki csíkos" görögdinnye érett lesz, ha a farok közelében lévő világos és sötét csíkok közötti különbség kimondásra kerül, és a "Volga" érettnek tekinthető, ha a bőre világos lesz.
- Ha nem akar zavarni a színek nézegetése, figyeljen a méretre: nem lehet elég finom görögdinnye. Ezért egy pillantásra meghatározza az előtted álló tétel átlagos görögdinnye méretét, és válassza ki azt, amelyik valamivel nagyobb lesz. Nem szabad hatalmas görögdinnyét venni, teljesen lehetséges, hogy műtrágyákkal eléggé táplálták őket.
- Ha szeretsz mindenféle furcsa elméletet, próbálj egy görögdinnyét választani a "fiú" vagy a "lány" elv alapján. Úgy gondolják, hogy a "fiúknak" van egy domború része, lófarokkal, és maga a lófarokkal ellátott kör is kicsi. A "lányokban" a testnek ez a része lapos, a farokkal ellátott kör pedig nagy, majdnem akkora, mint egy öt rubeles érme. Azt is gondolják, hogy a "lányok" finomabbak és édesebbek, kevesebb magjuk van.
- Jó, ha a görögdinnye oldalán háló vagy barnás száraz vonalak vannak, bizonyára érettnek és ízletesnek bizonyul.
- Megpróbálhatja a körmével is átlyukasztani a bőrt. Érett görögdinnyével semmi nem lesz belőle, héja nagyon kemény.
2. Vigyázat!
Ha úgy gondolja, hogy még korai augusztus elején orosz görögdinnyét vásárolni, akkor igaza van. A legtöbb fajta augusztus közepére vagy akár későre érik el. Bármi, amit korábban értékesítettek, valószínűleg nem elég érett, vagy nagyvonalúan megtermékenyítették a növekedés felgyorsításához.
A görögdinnye nitrátokkal "töltött" meghatározásának fő jelei:
- Egy ilyen görögdinnye sokáig nem tárolható. Sötétebb árnyalatú kerek foltok jelennek meg a bőrön.
- Amikor kinyitja, élénkvörös húst és fehér magokat fog látni, és a rostok sárga színűek lesznek.
- A cellulózban legfeljebb 2 cm méretű és sárgás színű tömörített darabok lehetnek - káros anyagokat koncentrálnak.
- Az egészséges görögdinnye pépe, ha egy pohár vízbe döngöli, a vizet csak kissé zavarossá teszi, de ha ez a görögdinnye nitrátokkal van, akkor a víz rózsaszínűvé vagy vörössé válik.
3. Mennyire veszélyesek a nitrátok?
Az orvosok szerint még senki sem halt meg nitrátmérgezésben, de bajba kerülhet. Ha megesz egy vagy két szelet nitrát görögdinnyét, akkor nem kap semmit. Ha elragad és megeszi az egész görögdinnyét, májproblémák, bél- vagy idegrendszeri zavarok jelentkezhetnek. Ha egy kellemes étkezés után rosszul érzi magát, akkor azonnal hívjon mentőt.
Egyébként a láthatatlan nitrátok nem olyan szörnyűek, mint a szállítás és tárolás során a felszínre telepedő baktériumok. Ezért vágás előtt feltétlenül alaposan mossa le a gyümölcsöt, a nagyobb hatás érdekében akár meg is forrázhatja, nem árt a görögdinnyének.
Érdekes tudni
Az érett görögdinnye pépjében könnyen emészthető glükóz és fruktóz dominál, a szacharóz felhalmozódik, ha a gyümölcsöt hosszú ideig tárolják. A görögdinnye cukorbetegségben fogyasztható, mivel a benne lévő fruktóz nem okoz inzulinstresszt.
