Az olívaolaj az egész szervezet számára jól ismert vitaminforrás. Nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavat és polifenolt tartalmaz. Az is ismert, hogy az olívaolaj segít csökkenteni a "rossz" koleszterin szintjét az emberi vérben, ugyanakkor fenntartja a "jó" koleszterin szintjét a megfelelő szinten.
Utasítás
1. lépés
Vásárláskor különös figyelmet kell fordítania a palack feliratára. Ideális esetben azt írja, hogy Extra Virgin, ami azt jelenti, hogy először hidegen sajtolják. Ez az olaj megőrzi minden előnyös tulajdonságát és ízét.
2. lépés
A Pomace felirat vagy bármilyen felirat hiánya azt jelenti, hogy ez a nyersanyagok mély feldolgozásának terméke. Ilyen olajat kapunk, vagy az első hidegen sajtolás során visszamaradt süteményt felmelegítjük, gyakran az így nyert olajban bizonyos ízeket és sűrítőket is adunk hozzá, hogy extra szűz olajra hasonlítsunk.
3. lépés
A csomagolás megjelenése szintén alapos vizsgálatot igényel. Az olajat előnyösebb átlátszó tartályban választani. Megmutatja a termék valódi színét, ellentétben a sötét vagy zöldes palackokkal, ahol maga az olaj színe torzul.
