Az a kérdés, hogy őrölt kávét vagy babot vásárolunk-e, nem ilyen egyszerű. Egyrészt a frissen őrölt kávé aromája olyan csodálatos, hogy kevés van, ami veri. Másrészt a kávé őrlése minden alkalommal unalmas, és nem mindenkinek van ilyen lehetősége. A kávébabnak azonban tagadhatatlan előnyei vannak.
Utasítás
1. lépés
Az őrölt kávé meglehetősen gyorsan elveszíti tulajdonságait, és minél finomabb őrlésű, annál gyorsabb. Ez több dolognak köszönhető. Először is, a kávé aromája és íze nagyrészt illékony vegyületeknek - különféle illóolajoknak köszönhető, amelyek a babban pörkölés közben keletkeznek. Elég gyorsan szétesnek. Másodszor, az őrölt kávé könnyen elveszíti a nedvességet és felszívja a környezet szagait. Hogy tesztelje, milyen gyorsan történik ez, próbálja meg ledarálni a szemeket, és hagyja nyitva a port néhány órán keresztül. Ezután adjon hozzá egy új adag babot a darálóhoz, és hasonlítsa össze a frissen őrölt és a fekvés aromáját.
2. lépés
Ha őrölt kávét vásárol, és még vákuumcsomagolásban is jól megőrződik, akkor a csomag felnyitása után az illékony vegyületek továbbra is gyorsan elhagyják a port. Szemcsékben kicsit tovább tartanak. Tehát természetesen a legjobb, ha kávébabot vásárolunk és minden alkalommal megőröljük, mielőtt egy csésze elkészítése mellett döntünk.
3. lépés
A gabonakávé vásárlásának további előnye, hogy az őrölt kávét gyakran hamisítják: a port más olcsóbb fajtákkal hígítják. Sokkal nehezebb ezt babokkal megtenni: a kávé bab külső vízumával azonnal meghatározhatja a külföldi szennyeződéseket. Lehetetlen észrevenni a szennyeződéseket az őrölt kávé fajtája szerint, és ha helytelenül tárolja, akkor sem fogja érezni az íz furcsaságát. Erre számítanak a csalók.
4. lépés
Ha például különböző kávét készít, akkor ma egy törökben akarja főzni, holnap pedig egy francia sajtóban vagy egy mokkás gépben akarja főzni, akkor csak gabonakávét kell vásárolnia, és magának kell őrölnie. Az egyes készítménytípusok különböző őrlést igényelnek. A kívánt őrlési fokot csak egy kávédarálóval vagy egy kávéfőzővel szerezheti be, amely beépített kávédarálóval rendelkezik.
5. lépés
Őrölt kávét csak azoknak ajánlhatunk, akiknek nincs lehetőségük gabonakávé használatára. Például kávét iszik a munkahelyén, és nem telepíthet oda kávédarálót. Az okok különbözőek. Minden más esetben célszerű megvásárolni ezt az eszközt, ráadásul ára viszonylag alacsony: nagyon olcsó modelleket találhat.
