A máj nagyon hasznos termék, amely sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre testünknek szüksége van. Az ételek pedig még a tapasztalatlan szakács számára is könnyen elkészíthetők. Ezenkívül szokatlan és finom ízűek. Készítsen májszeleteket, és kellemesen lepi meg családját.
Szükséges
-
- marhahús máj - 500 g;
- tojás - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- liszt 3 evőkanál;
- növényi olaj - 100 g;
- só
- bors
- szóda.
Utasítás
1. lépés
Jobb friss májat használni. De ha mégis fagyasztva vásárolt, hagyja egy órán át hideg vízben.
2. lépés
Az étel felolvasztása után áztassa tejben egy órán át. Célszerű a tejbe friss májat is tenni. Ez segít elkerülni a kissé keserű ízt.
3. lépés
Kezdje el darált húst főzni. Távolítsa el a felesleges ereket a májból, és vágja apróra. Ezután görgessen át egy húsdarálón.
4. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát, és reszelj le egy finom reszelőn. Adja hozzá a feltekert májhoz.
5. lépés
Verj fel egy nyers tojást és habosra keverd, majd öntsd bele a darált húst.
6. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Keverje hozzá a darált húst. Ízesítsük sóval és borssal.
7. lépés
A fokhagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal. Ez feldobja az étkezésedet.
8. lépés
Adjunk hozzá egy kis szódabikarbónát is. Ez lehetővé teszi, hogy szellős szeleteket főzzön.
9. lépés
Szitáljuk a lisztet, és fakanállal kevergetve fokozatosan adjuk hozzá a darált húshoz. Palacsintatésztád lesz.
10. lépés
Kezdje el főzni a szeleteket. Mivel a darált húsnak elég folyékonynak, pépesnek kell lennie, egy kanállal hozza létre a szelet kívánt alakját.
11. lépés
Előmelegítse jól a serpenyőt, öntsön növényi olajat. Kiterítse a pogácsákat, és fedje le fedővel.
12. lépés
Ne tegye túlzásba őket tűzben. A túlfőtt máj íze durva.
13. lépés
Süssük mindkét oldalon legfeljebb öt percig, amíg kellemes aranybarna kéreg nem lesz.
14. lépés
Májszeleteket tálaljon gyógynövényekkel, rizzsel és friss zöldségekkel. De krumplipürével is jók. Jó étvágyat kívánunk.
