A fűszerek nemcsak diverzifikálhatják az ételek ízét, hanem javíthatják az egészséget is. Télen a vitaminok és a melegítő összetevők különösen fontosak. Néhány fűszer segít a megfázás elleni küzdelemben, enyhíti a depressziót és fokozza az immunitást.
Annak érdekében, hogy a fűszerek és fűszerek télen csak előnyökkel járjanak, helyesen kell használni őket. Először is fontos megfigyelni a mennyiséget, és nem enni ezeket az ételeket este, különben nehéz lesz elaludni. Másodszor, ne fogyasszon ételeket fűszerekkel, mielőtt kimenne, mert ezek javítják a hőátadást és növelik a hipotermia kockázatát.
A szegfűbors, a szegfűszeg, az ánizs, a fahéj és a keleti fűszerek keveréke segít javítani az egészséget hideg időben. Használhatók levesekbe, pitékbe, italokba és szószokba.
- Kardamom. Ha ezt a fűszert hozzáadja házi kenyerekhez, levesekhez, csokoládé desszertekhez, tea- és rizsételekhez, számos betegséget elkerülhet: megfázást, hörghurutot, hólyaghurutot és asztmát, valamint megszabadulhat a fogfájástól. A kardamomot használó kávéivók pedig csökkentik a koffein szívre gyakorolt hatását. A zöld tea ezzel a fűszerrel segíti a gyomrot az újévi ünnep után.
- Fahéj. Gyakrabban megtalálható desszertekben és italokban, mivel kellemes, édes ízt kölcsönöz az ételeknek. Turmixokban, gabonafélékben, pékárukban és levesekben nem lesz felesleges. A fahéjat sült almához, gyümölcssalátákhoz, melegítő italokhoz (puncsot és forralt bort is beleértve), kompótokhoz és joghurtokhoz adják.
- Gyömbér. Ez a fűszer gyulladáscsökkentő és melegítő tulajdonságokkal rendelkezik. A gyömbér segít normalizálni a vérnyomást, csökkenteni a lázat, enyhíti az izomfájdalmat megfázás során és erősíti az immunitást. Különösen népszerű a gyömbér tea.
- Kis mennyiségben adják hozzá, mert ez a fűszer fenolokat tartalmaz. A szerecsendiót meleg ételekben és italokban használják: húslevesek, kompótok, kakaó, húsmártások, baromfi és halételek. A fűszer jótékony hatással van a szívre és a gyomorra, reuma, ízületi gyulladás és más betegségek kezelésében alkalmazzák.
- Ánizs. Ez egy igazi lelet a test számára télen. Hasznos a tüdő, a gyomor és a belek számára. Segítségével megszabadulhat a fejfájástól és javíthatja a hangulatot. Az ánizsot forró italokhoz, levesekhez és süteményekhez adják.
Annak érdekében, hogy ne betegedjünk meg és ne lehessen depressziós az év bármely szakában, nem szabad megfeledkezni a fűszerekről és azok használatának szabályairól. Nem csak a betegségek ellen védenek, hanem a hangulatot is javítják.
