A pácolt mézes gombák nemcsak kiváló ízűek, hanem viszonylag kis méretűek is, ami viszont lehetővé teszi, hogy ezt a terméket fő salátaként használják a különféle saláták elkészítéséhez. A pácolt mézes gomba jól passzol friss és főtt zöldségekhez, húskészítményekhez, tojáshoz és sajthoz.
Saláta ecetes mézes gombával és csirkefilével
Szükséges összetevők:
- 300 g csirke filé;
- 200 g pácolt mézes gomba;
- 4 közepes méretű burgonya;
- 2 tojás;
- 100 g majonéz vagy tejföl;
- friss kapor.
Lépésről lépésre:
- Először kissé sós vízben kell felforralnia a csirkefilét.
- A burgonyát folyó víz alatt mossuk meg, majd a héjával együtt összeforraljuk - így megtartja eredeti szerkezetét, és a saláta keverésénél nem esik szét.
- Ezután a csirketojást keményre főzzük (legalább 15 percig forrásban lévő vízben kell forralni).
- Hűtsük le a főtt burgonyát és a tojást hideg vízben, majd távolítsuk el a burgonyáról a felső héját, és hámozzuk meg a tojásokat.
- Ezután vágja a burgonyát közepes méretű kockákra, a főtt csirkefilét vékony csíkokra vágja, és a csirke tojásait késsel vagy durva reszelővel aprítsa fel.
- Az összes hozzávalót összekeverjük egy mély salátástálban, pácolt gombát adunk hozzájuk, először lecsepegtetjük belőlük a sóoldatot, és az apróra vágott zöldeket.
- A kész salátát könnyű majonézzel vagy tejföllel megtöltjük, majd alaposan összekeverjük.
- Saláta savanyított mézes gombával és csirkével finom, kielégítő és tápláló étel, amely tökéletes a sportolóknak és a diétázóknak.
Saláta pácolt gombával és sonkával
Szükséges összetevők:
- 300 g füstölt sonka;
- 200 g pácolt mézes gomba;
- 2 csirke tojás;
- 2 közepes sárgarépa;
- 100 g majonéz vagy tejföl öltözködéshez.
Lépésről lépésre:
- Először forraljuk fel a tojásokat és a sárgarépát, hűtsük le őket hideg vízben, majd húzzuk le a tojást a héjáról, a zöldségeket pedig a héjáról.
- A füstölt sonkát és a főtt sárgarépát szép csíkokra vágjuk, a csirketojást késsel felaprítjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.
- A sós vizet lecsepegtetjük a pácolt gombáról, és a gombákat egészben vagy apróra vágva hozzáadjuk a salátástálhoz.
- A salátát majonézzel vagy tejföllel megtöltjük, és az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. Hagyja egy kicsit főzni az edényt, utána tálalható.
- Kívánt esetben krutont, krutont vagy diót adhatunk a kész salátához.
Saláta ecetes mézes gombával és sajttal
Szükséges összetevők:
- 300 g csirke filé;
- 200 g pácolt mézes gomba;
- 50 g kemény sajt;
- 50 g friss kapor;
- 3 csirke tojás;
- 2 savanyított uborka;
- 2 közepes burgonya;
- 200 g majonéz;
- só ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Nyissa ki az üveget gombával, ürítse ki belőle a pácot, és tegye a gombákat egy mély tálba, a saláta első rétegeként. Ezután a gombákat apróra vágott kaporral megszórjuk.
- A csirkefilét sós vízben főzzük főzésig, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk apróra a húst, és kenjük ki belőle a majonézzel bőségesen kikent második réteget.
- A következő saláta réteg kemény sajtból áll, amelyet előzőleg durva reszelőn reszeltek.
- Forraljuk fel a burgonyát egyenruhájukban, fazékban hűtsük le hideg vízzel, hámozzuk meg, dörzsöljük durva reszelőre, és tegyük egy réteg reszelt sajtra. Egy réteg burgonyát kissé meg kell sózni és majonézzel ízesíteni.
- Keményre főtt tojás, hámozva, vékony csíkokra vágva és főtt burgonyarétegre terítve.
- A savanyított uborkákból nyomja össze a sóoldatot, dörzsölje őket durva reszelőre, és terítse el őket a saláta utolsó rétegeként.
- A kész salátát sajttal és pácolt gombával a hűtőbe tesszük, hogy minden réteg megfelelően beázzon. Tálalás előtt a salátát át kell helyezni egy másik széles edénybe úgy, hogy a tetején legyen a pácolt gombaréteg.
