Oroszországban a hajdina régóta hagyományosan orosz gabonanövénynek számít. Valójában indiai gyökerekkel rendelkezik. Ennek ellenére egyetlen orosz ember sem tudja elképzelni, hogyan lehet hajdina nélkül élni. És helyesen!
A hajdina más: zúzott, barna (sült) és zöld. Kása, liszt, köretek és saláták készítésére használják. Dietetikusok, fitneszedzők és gasztroenterológusok egyaránt ajánlják.
Haszon:
Összetett szénhidrátok
A hajdina kevés szénhidrátot tartalmaz, de összetettek. Ez azt jelenti, hogy sokáig emésztenek, hosszan tartó teltségérzetet hagyva maguk után. A hajdina ezen tulajdonsága miatt kiváló étel fogyókúrás étrendekhez.
Kálium
Valójában a hajdina tartalmazza az emberek számára szükséges összes vitamint, mikro- és makroelemet. De a kálium külön helyet foglal el. Szükséges a magas vérnyomásban szenvedők számára, ez az ásványi anyag képes hatékonyan normalizálni a vérnyomást.
Dopamin aktivátor
A dopamin hormon felelős a fizikai aktivitásért és a motivációért, amelyek nélkül a boldog emberi élet egyszerűen lehetetlen. A hajdina képes aktiválni ennek a hormonnak a szervezet általi termelését.
Gyomorégés elleni gyógyszer
A váratlan gyomorégés megszabadulása érdekében megrághat néhány szem hajdint. A gyomorégés szinte azonnal elmúlik.
A hajdina koleretikus szerként használható
Ez nagyon fontos az epehólyag betegségében szenvedők számára. Ezenkívül májbetegségek esetén figyelemmel kell kísérnie az epe helyes kiáramlását.
Megelőző gyógymód az endokrin rendszer betegségeinek előfordulásához.
Javítja a vér összetételét. Magas fehérjetartalmú. A hajdina önálló ételként fogyasztható, összetett szénhidrátokat és fehérjéket egyaránt kap.
A hajdina fogyasztásának maximális előnye érdekében tanácsos zöld hajdinát fogyasztani. Ez a hajdina nincs feldolgozva és nem pörkölve. Így a zöld hajdina megőrzi a szemek héját, amely nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Borítékoló hatása is van, ami nagyon előnyös a gyomor számára.
A hajdina helyes elkészítésében van egy sajátosság. Az összes vitamin és szükséges elem megőrzéséhez feltétlenül nem szükséges hajdina főzni. Elég, ha pár percig forrásban lévő vízbe tesszük, majd lecsepegtetjük, felöntünk egy kevés olívaolajjal, és néhány órára meleg helyre tesszük. Ízletes és nagyszerű előnyök!
