A buddhisták szerint az istenek, akik egykor a Földre ereszkedtek, csak rizst ettek. Amint vétkezni kezdtek, engedve a helyi lakosok befolyásának, a rizs eltűnt, és az istenek hétköznapi emberekké változtak, akiket nagy nehézségekkel kényszerítettek arra, hogy megszerezzék kedvenc ételüket.
Ha eltávolodik a legendáktól és a mítoszoktól, és megnézi a világtérképet és a történelmet, kiderül, hogy sokáig a rizs volt sok nemzet fő étele. Különösen igaz ez a keleti és ázsiai lakosokra. A mai napig a rizs az alapja a legtöbb ételnek, és az egyetlen hagyományos köret. A rizs ugyanis rendkívül egészséges.
Haszon:
Gluténmentes.
Ez egy kétségtelen előny, amellyel a rizs büszkélkedhet. Sok ember szenved a glutén allergiás reakcióitól. A boltok polcain különálló állványok láthatók olyan termékekkel, amelyek nem tartalmazzák ezt a növényi fehérjét, és az ilyen termékek választéka enyhén szólva is kevés. A rizs kiváló táplálékforrás lehet a gluténallergiások napi étrendjében.
Fehérje vegyületek.
A rizs rendkívül gazdag bennük. Az emberi test számára szükséges összes aminosavat tartalmazza.
B-vitaminok.
Ez a vitamincsoport elengedhetetlen a központi idegrendszer harmonikus munkájához.
Lecitin.
Neki köszönhetően az emberi agy megfelelően működik. A lecitin az agy számára szükséges, mivel stimuláló hatású.
Kálium.
A rizs sok más ásványi anyagot tartalmaz, de a kálium kiemelkedik közülük, mivel sokkal több, mint mások. Ez az ásványi anyag a kulcs a szív és az erek egészségéhez. A kálium erősíti a szívizomot, ami elengedhetetlen a megfelelő vérszivattyúzáshoz. A kálium hiánya szívritmuszavarként nyilvánulhat meg. Ha ilyen tünetek időszakosan jelentkeznek, a rizs alapú ételeket komplex terápiaként fel kell venni a napi étrendbe.
Só- és vízelvezetés.
A rizs tökéletesen eltávolítja a sót és a felesleges vizet a szervezetből. Emiatt azoknak ajánlott, akiknek fontos a vesék és a hólyag egészsége.
Borítékoló tulajdonság.
Ez a tulajdonság nélkülözhetetlenné teszi a rizst azoknak az embereknek, akiknek bármilyen zavara van az emésztőrendszer működésében. Különösen azoknak ajánlott, akiknek gyomrában magas savtartalmú gyümölcslé termelődik.
A rizs kézzelfogható előnyös tulajdonságai és a róla szóló isteni legenda ellenére ez a termék, csakúgy, mint a természet minden más része, ellenjavallatokkal rendelkezik. Ide tartoznak a bélproblémák, például székrekedés és puffadás.
