Az újévi asztalhoz különleges ünnepi fogásokra van szükség, amelyek díszítik az asztalt, és dicséret nélkül íztetnek. A töltött kacsa megbirkózik az aláíráscsészével. Lédús, étvágygerjesztő aranykéreggel az ünnep igazi dísze lesz, és örömet szerez a vendégeknek, ráadásul a tölteléke nem egészen hétköznapi lesz, de gránátalma magokkal különleges.
Szükséges
- - 1 friss kacsa;
- - 200 g rizs;
- - 2 nagy gránát;
- - 50 g folyékony méz;
- - 1 teáskanál természetes szójaszósz;
- - só ízlés szerint;
- - őrölt bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Forralj rizst 1 gránátalma maggal, amíg félig meg nem fő. Hámozza meg a második gránátalmát, és nyomja ki a levét a magjából. Keverjük össze mézzel és szójaszószsal, alaposan keverjük össze.
2. lépés
Kizsigerelt kacsa, kívül-belül sóval és borssal dörzsölje. Töltsd meg a madarat rizstöltelékkel, és varrd be a lyukat durva cérnával, vagy rögzítsd fogpiszkálóval.
3. lépés
Helyezze a töltött kacsát egy tepsire, és kenje meg gránátalma leve és méz keverékével, tegye 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Ezen a hőmérsékleten süsse a madarat aranybarnára, időnként megkenve egy másik adag gránátalma-mézes mártással.
4. lépés
Ezt követően végezzen néhány vágást a tetemen egy éles késsel, és folytassa a sütést, csökkentve a hőmérsékletet 160 ° C-ra. Összességében a kacsa 1,5-2 órán át süt a sütőben. Tegye a kész töltött baromfit egy lapos edénybe, és a negyedekre vágott kezesekkel díszítse.
