Ha teljes kiőrlésű lisztet ad a tésztához, a palacsinta gazdagabb ízt és egészségesebb hatást kölcsönöz.
Szükséges
- - 1 liter kefir;
- - 2 teáskanál szóda;
- - 320 g teljes kiőrlésű liszt;
- - 360 g búzaliszt;
- - 4 evőkanál Szahara;
- - 1 teáskanál finom só;
- - 2 teáskanál vanília;
- - olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Ahhoz, hogy a palacsinta bolyhosabb legyen, főzés előtt kissé melegítse a kefirt. Szitálja mindkét lisztet egy nagy tálba.
2. lépés
Öntsön 2 teáskanált kissé felmelegedett kefirbe. szóda és keverjük össze. Ezután alaposan kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó, öntsük részenként kétféle liszt átszitált keverékét. Ezután adjunk hozzá cukrot, egy teáskanál sót, vaníliát és tojást. Keverjük simára, de csináld gyorsan: különben a palacsinta "gumiszerű" lesz. A kapott tészta elég vastag lesz. Negyed órára félretettük "pihenni".
3. lépés
Melegítsük fel a serpenyőt, és mossuk meg kevés olívaolajjal (vagy bármilyen más finomított olajjal). Szórja ki a tésztát egy evőkanállal. Az egyik oldalon sütéskor fedje le az edényt fedővel. Ezután fordítsa meg a palacsintákat a másik oldalra, és fedél nélkül hozza készenlétbe.
