Nagyon egészséges házi kenyér, egyedi ízű banánnal és kókuszdióval. Lepje meg szeretteit!
Szükséges
- - 800 g teljes kiőrlésű liszt;
- - 8 g száraz élesztő;
- - 2 evőkanál. folyékony méz;
- - 1 banán;
- - 1 tojás;
- - pár csipet só;
- - 400 ml kókusztej;
- - 200 g kókuszreszelék.
Utasítás
1. lépés
Egy pohár vizet kissé felmelegítünk, és adjunk hozzá mézet és élesztőt. Keverjük össze, és tegyük félre meleg, huzatmentes helyre, hogy az élesztőt "buborékosítsák" (az idő az élesztő minőségétől és frissességétől függ).
2. lépés
Ebben az időben turmixgéppel keverje össze a banánt. Törje a tojást egy külön edénybe, és villával kissé rázza meg. Adja hozzá a tojást és a kókusztejet a banánhoz. Keverjük össze.
3. lépés
Szitáljon lisztet egy másik tartályba pár csipet sóval, adjon hozzá kókuszreszeléket.
4. lépés
Öntsön száraz összetevőket és élesztőt a banán-kókusz keverék közepére. Jól összekeverni. Lisztezett felületre terítjük és 10-15 percig gyúrjuk a tésztát. Ezután takarja le egy törülközővel, és hagyja egy órán át feljönni.
5. lépés
A sütőedényt kibéleljük pergamennel. Ossza meg az összeillesztett tésztát 2 részre, mindegyiket formára dagassza, és kenje meg pergamenre. Ismét letakarjuk törölközőkkel, és másodszor is hagyjuk előjönni, hogy megduplázódjon.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Az üres részeket a forró sütőbe küldjük, és 30-35 percig sütjük. A tetején lévő pír a készültség jele. Ezután a kenyeret el kell távolítani a formából, és rácsra kell hűteni.
