Csodálatos étel az ízlésed szerint. Legalább minden nap főzhet ilyen alapokat, nem unja meg csodálatos ízét.
Szükséges
- - 500 g marhahús (bárány felhasználható);
- - 2 hagyma;
- - 50 g zsíros farokzsír;
- - 3 paradicsom;
- - 1 evőkanál. paradicsom szósz;
- - só és bors ízlés szerint;
- - 2-3 borsó fekete bors;
- - 1 babérlevél;
- - 150 g pácolt uborka;
- - 1 kg burgonya;
- - 2 evőkanál. növényi olaj;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 1/2 csomó petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst folyó víz alatt, és fektesse le egy kicsit száradni. Vágja csíkokra a szemen. Vágja a hagymát félkarikára. Az alapok elkészítéséhez a legjobb, ha vastag aljú edényeket veszünk.
2. lépés
Olvassa fel a zsírt egy üstben. Hagyja az üst felmelegedni, és tegye bele az apróra vágott húst. Nagy lángon aranybarnára sütjük 7 percig. Tegye a hagymát egy üstbe, és még 2 percig pirítsa. Ne felejtse el kevergetni, hogy ne égjen el bármi.
3. lépés
Vágja a paradicsomot ékekre. Oldja fel a paradicsompürét vízzel és alaposan keverje össze. Adjunk hozzá paradicsomot és hígított tésztát egy fazékba. Adjunk hozzá sót, borsot és fűszereket, majd óvatosan keverjük össze. Dobjon egy babérlevelet az üstbe. Hagyja az edényt fél óráig fedővel fedett üstben párolni.
4. lépés
Távolítsa el a héjat az uborkáról, és vágja csíkokra. Pároljuk az uborkát egy külön fazékban, amíg megpuhul. Vágja a burgonyát kis kockákra, és növényi olajban sütje aranybarnára körülbelül 10 percig.
5. lépés
Helyezzen párolt uborkát és sült burgonyát egy üstbe. Pároljuk még néhány percig az alapokat. Vágja fel a fokhagymát és a gyógynövényeket, majd tálalás előtt szórja meg a tetejét.
