A finom burgonyapüré az orosz konyha egyik legnépszerűbb körete. A burgonyapüré elkészítésének egyik módja az, ha a burgonyát héjában megsütjük, majd szitán átdörzsöljük és forró tejjel hígítjuk. Megfontolunk egy klasszikus és kevésbé fárasztó receptet. Egy kis erőfeszítésre lesz szükség, hogy legyőzze a misét a végén.
Szükséges
-
- 1 kg. krumpli
- 50-70 gr. vaj
- 200-250ml. tej
- 1 teáskanál só
Utasítás
1. lépés
A burgonyát meg kell hámozni, meg kell mosni és felére kell vágni, a nagy burgonyát pedig negyedekre.
2. lépés
Öntsünk hideg vizet a burgonyára, és főzzük közepes lángon.
3. lépés
Forraljuk a burgonyát 30-40 percig.
4. lépés
Amikor a víz forr, adjunk hozzá sót.
5. lépés
A tejet felmelegítjük, de ne forraljuk fel.
6. lépés
Megolvasztjuk a vajat.
7. lépés
A kész burgonyát lecsepegtetjük.
8. lépés
A burgonyát töréssel vagy mozsárral simára törjük, fokozatosan öntsük bele az olajat.
9. lépés
Miután nem maradt csomó, öntsön bele forró tejet, miközben folytatja az összetörést.
10. lépés
Vegyünk egy habverőt, és jól keverjük össze a burgonyát és a tejet.
11. lépés
Tálaljuk forrón.
12. lépés
Tálalás előtt megszórjuk zöldhagymával vagy kaporral.
