Sokan rendkívül kedvelik a krémes állagú ételeket, és ez a finom és tápláló pürés leves receptje biztosan remek megoldás számukra az éhség gyors kielégítésére és felejthetetlen étkezési élményre.
Szükséges
- - 1 kg burgonya;
- - 2 csirkemell;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 1 liter húsleves;
- - 500 ml 33% tejszín;
- - növényi olaj;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a csirkefilé egy részét (kb. Felét) kockákra, tegyük egy megfelelő méretű serpenyőbe, fedjük le húslevessel és adjunk hozzá vizet. Pároljuk közepes lángon. Hámozza meg a burgonyát, alaposan öblítse le, vágja kockákra, és tegye egy serpenyőbe csirkével és húslevessel főzni.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát, és reszelj le egy finom reszelőn. Saute a hagymát és a sárgarépát növényi olajban, majd adjuk hozzá a serpenyőbe. A leves felforrása után ízlés szerint sózzuk, csökkentjük a hőt, és kb. 20 percig főzzük.
3. lépés
Amíg sül a leves, a többi csirkét enyhén sós vízben egészben felforraljuk. Amikor a csirke megfőtt, tegye hűlni. Hagyja a húslevest. Vágja a csirkét szeletekre vagy kockákra (amelyiket jobban szeretné). Amikor a leves készen van, ürítse ki a levest, és csak a zöldségeket és a húst hagyja meg.
4. lépés
Egy turmixgéppel mindent őröljön pürészerű pürévé. Ezután adj hozzá tejszínt a turmixgép táljához, és habverővel keverd újra. Add hozzá a húslevest, miután a csirkét megfőztük, amíg a leves a kívánt állagú nem lesz. Előnyeitől függően a levesnek sűrű tejfölt állagot adhat, vagy vékonyabbá teheti.
5. lépés
A főtt csirke darabjai közvetlenül az edénybe adhatók, vagy tányérokra fektethetők. Továbbá, ha kívánja, díszítéssel zöldséget is tehet; erre a kapor a legjobb.
