Ma különféle rizsfajtákat találhat az üzletek polcain; bármely ínyenc felveheti azt, amelyiknek tetszik. De melyik a leghasznosabb? Sokan hallották már, hogy a rizs legértékesebb fajtái a vörös és a fekete. De miben különböznek egymástól? Vagy csak a színe? Igen, mindkét fajta megérdemli a figyelmét, mert nagyon hasznosak, de mégis kíváncsi vagyok, melyik rizs a jobb.
Bármilyen rizs jót tesz a szervezetnek. Úgy gondolják, hogy a Thaiföldön termő fekete rizs egészséget hoz, és a vörös meghosszabbíthatja fiatalságát. Igen, nagyon csábító kilátások. Kétségtelen, hogy mindkét fajtát érdemes rendszeresen fogyasztani. Mindegyiknek megvan a maga célja és főzési jellemzői.
Fekete rizs és jellemzői
Ennek a rizstípusnak vékony fekete héja és hófehér magja van. A fekete rizzsel készült köretek nagyon lenyűgözőek. Ha szerettei nem ismerik ezt a terméket, akkor könnyedén meglepheti őket, ha fekete rizzsel kiegészített ételt készít. Ezenkívül ezt a fajtát tartják a leghasznosabbnak. Például a fekete rizs olyan esszenciális anyagokat tartalmaz, mint a folsav, a B-vitaminok, az E-vitamin és a szervezet számára fontos mennyiségű nyomelem. Javasoljuk, hogy rendszeresen fogyasszon fekete rizst azoknak a nőknek, akik menstruációs rendellenességektől szenvednek, mert ez segít a test összes folyamatának normalizálásában.
A réz-, cink-, magnézium-, vas- és káliumtartalmat tekintve a fekete rizs többszörösen magasabb, mint a fogyasztó számára oly ismert közönséges fehér rizs.
Ez az értékes termék azok számára is hasznos, akik rendszeresen súlyos mentális stresszt és stresszt tapasztalnak, és ez gyakorlatilag a modern társadalom minden tagja. A fekete rizs, mivel természetes antioxidáns, ellenáll a korai sejtpusztulásnak, segít normalizálni az emésztési folyamatokat, jótékony hatással van a látásra és a memóriára, valamint erősíti a hajat és a körmöket.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy az ilyen típusú gabonafélék rendszeres fogyasztásával elkerülhető a különböző rákos megbetegedések kockázata. Ezenkívül egyszerűen finom és kielégítő termék, amely lehetővé teszi az éhség gyors kielégítését anélkül, hogy károsítaná egészségét és alakját.
A fekete rizs főzése hosszabb ideig tart, mint a szokásos fehér rizs. Kb. 45 percig kell főzni. A főzés során nem veszíti el élénk színét, de a víz, amelyben a rizst főzik, szintén sötét lesz. Javasoljuk a szemek előzetes áztatását, mivel azok forralás után is elég kemények maradhatnak. Az ideális megoldás az, ha a rizst egy éjszakán át forralt vízbe áztatják, és reggel egy finom, egészséges köretet készítenek, amely jól passzol a húshoz és a halhoz. A fekete rizs íze enyhe diós utóízű.
A vörös rizs a legkielégítőbb
Úgy gondolják, hogy ez a fajta rizs az éhezés legegyszerűbb módja. A vörös gabonafélék előnyei a test számára nagyon nagyok. Élelmiszerekben történő alkalmazása különösen előnyös a bőr állapota szempontjából, ezért az emberek azt mondják, hogy a vörös rizs meghosszabbítja a fiatalságot. A fiatalító hatás mellett más elképesztő tulajdonságokkal is rendelkezik: rendkívüli jóllakottsága miatt normalizálja a vér cukor- és koleszterinszintjét, segít abban, hogy ne hízzon túl.
Forrás után a vörös rizs nem veszíti el színét, éppen ellenkezőleg, még fényesebbé válik. Ha azt veszi észre, hogy a rizs színe kimosódott, ez a termék gyenge minőségét vagy hamisítványt jelez.
A vörös rizst 30 percig kell főzni, miközben szemei nagyon megduzzadnak, könnyű, bolyhos zúzává válnak. Ennek a terméknek csodálatos íze, finom textúrája és kellemes illata van a friss rozsnak. A vörös rizs könnyű, kiadós reggelihez jó. Hosszú ideig kielégíti az éhséget, anélkül, hogy nehézséget okozna a gyomorban.
