A kemencében sült rakott egyszerű, de finom étel, amely még diétás étkezésekhez is alkalmas. Próbáljon meg egy burgonyapüré rakottat. Kiegészíthető más zöldségekkel, gombákkal, darált hússal vagy sajttal, de önmagában is jó íze van. Sütés közben egy arany kéreg jelenik meg a felületen, ami különösen étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz az ételnek.
Burgonya rakott zöldségekkel
Ennek a pite-szerű ételnek nagyon finom íze van. Azok számára fog tetszeni, akik szeretik a különféle zöldségeket és gombákat.
Szükséged lesz:
- 1 kg burgonya;
- 500 g cukkini;
- 500 g póréhagyma;
- 1 nagy kaliforniai paprika;
- 250 g gomba;
- 3 evőkanál. kanál tej;
- 60 g vaj;
- 2 teáskanál őrölt paprika;
-30 g búzaliszt;
- 300 ml zöldségleves;
- 125 g cheddar sajt;
- só.
Forraljuk a burgonyát sós, forrásban lévő vízben puhára. Engedje le a vizet. Adjunk hozzá 30 g vajat, melegített tejet és egy fél adag reszelt sajtot. A burgonyapürét pépesítsük.
Hámozzon magról paprikát. Vágjuk nagyra és a póréhagymát, a cukkinit pedig vastag szeletekre. Melegítsük fel a maradék olajat egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a póréhagymát és a paprikát, és pirítsuk meg. Adjunk hozzá cukkinit és gombákat, adjunk hozzá őrölt paprikát, sót, és további 5 percig főzzük a zöldségkeveréket. Adjunk hozzá lisztet, apránként adjunk hozzá húslevest, keverjük össze és forraljuk fel a keveréket. Fedje le a serpenyőt fedővel és párolja további 5 percig.
Kenj meg egy sütőálló edényt olajjal, és tedd bele a zöldségkeveréket gombával. A tetejére kenjük a krumplipürét. Szórjuk meg a maradék reszelt sajtot a rakott tálra, és tegyük 200C-os sütőbe. 20-25 percig főzzük, amíg ropogós és aranybarna lesz. Tálaljuk a rakott forrón, paradicsommártással.
Ünnepi húsos rakott
Szükséged lesz:
- 1 kg burgonya;
- 500 g darált hús (marha és sertés keveréke);
- 1 nagy hagyma;
- 1 nagy sárgarépa;
- 100 g sajt;
- 0,25 pohár tej;
- 2 evőkanál. evőkanál vaj;
- növényi olaj sütéshez;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszeljük. A zöldségeket forró növényi olajban pirítsa meg, majd tegye egy tálba. Adjunk hozzá még egy kis olajat, és keverjük össze, és törjük össze a darabokat. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, keverjük össze hagymával és sárgarépával.
Hámozzuk meg és forraljuk fel a burgonyát sós vízben. A burgonyát felmelegített tejjel és vajjal simára törjük. Kanalazzuk a meleg burgonyapürét olajtekercsbe. Kenje meg a tűzálló öntőformát olajjal, tölcsérrel nyomja össze a pürét a szélén, szegély formájában. Töltse meg a forma közepét darált hússal, szórja meg reszelt sajttal. Nyomja meg a tetején a burgonyapüré monogramját. Helyezze a formát 200 ° C-os sütőbe. Süssük a terméket aranybarnára, és tejföllel tálaljuk.
