Gondolod, hogy a vad fokhagymából semmit sem lehet elkészíteni? Mélyen téved. Javaslom, hogy sütjön belőle egy nagyon ízletes és kielégítő pitét. Biztosan tetszeni fog.
Szükséges
- - liszt - 250 g;
- - növényi olaj - 3 evőkanál;
- - friss élesztő - 25 g;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - kömény - csipet;
- - tej - 125 ml;
- - vad fokhagyma - 250 g;
- - sonka - 75 g;
- - füstölt szegy - 75 g;
- - vaj - 50 g;
- - tojás - 4 db;
- - só;
- - őrölt feketebors;
- - tejföl - 200 g.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja az előre szitált lisztet és a növényi olajat egy laza tálba. Pépesítsen friss élesztőt, majd keverje össze kristálycukorral és meleg tejjel. Adja hozzá a lisztkeveréket ehhez a tömeghez. Keverjen össze mindent alaposan, és gyúrja össze a tésztát. Ezután tegye mélyfenekű csészébe, fedje le és hagyja meleg helyen felkelni körülbelül 1 órán át.
2. lépés
Addig készítsük el a tölteléket a jövő pite számára. Vad fokhagymával tegye ezt: alaposan öblítse le és szárítsa meg. Ezután őrölje le, távolítsa el a fehér részt. Tegye egy serpenyőbe vajjal, és 3-4 percig párolja folyamatos keverés mellett. A sajtot kockákra vágjuk, és összekeverjük a felvert csirketojással. Adjunk hozzá tejfölt, apróra vágott sonkát és szegyet, valamint párolt vad fokhagymát. Keverjen össze mindent alaposan. Fűszerezzük sóval, borssal és megszórjuk köménnyel.
3. lépés
A kész tésztát sodrófával kinyújtjuk, és sütőedénybe tesszük, amelyet egy pergamenlappal borítunk. Alakítsa a torta oldalát. Magasságuk 2 centiméter legyen.
4. lépés
Helyezze a kész tölteléket a tésztára, szétterítve és egyengetve az egész felületen. Melegítse a sütőt 200 fokos hőmérsékletre, és kb. 20 percig küldje bele a fóliába csomagolt edényt. Az idő letelte után távolítsa el a fóliát és főzze további 25-30 percig. Kész a vad fokhagymás pite!
