A vad fokhagymavaj használható szendvicsekhez, hús- vagy halpecsenyéhez, zöldséghez, tésztához és gabonához.
Szükséges
- - vad fokhagyma 250 g;
- - vaj 500 g;
- - olívaolaj 1-2 evőkanál;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A vad fokhagyma püré elkészítéséhez meg kell pürésíteni a bogyót olívaolajjal, ízlés szerint sóval. A vad fokhagymapüré későbbi felhasználásra is lefagyasztható.
2. lépés
A vajat szobahőmérsékleten puhítsa meg. Tegyük turmixgépbe, adjunk hozzá vad fokhagymapürét és kevés sót. Óvatosan keverje kis sebességgel simára.
3. lépés
A kapott olajat formákra kell osztani (célszerű szilikonokat használni), vagy csomagolni egy kolbászba műanyag csomagolásban.
4. lépés
Hosszú távú tároláshoz tegye az olajat a fagyasztóba. Gyakori használat esetén távolítsa el a fóliát a fagyasztott kolbászból, és csomagolja pergamenbe. Hűtőszekrényben, más olajjal tárolandó. Tálaláskor vaj edénybe tesszük.
