A rózsaszínű lazac nagyon egészséges hal, de főzve gyakran ez a hal száraznak és ízléstelennek bizonyul. Számos recept létezik, amelyek receptjét követve a rózsaszínű lazac hihetetlenül ízletes és lédús.
Szükséges
- - egy kilogramm hal (rózsaszínű lazac);
- - két paradicsom;
- - három hagyma;
- - egy paprika;
- - 200 gramm sajt;
- - 50 gramm vaj;
- - 50 gramm majonéz;
- - egy citrom;
- - 30 ml növényi olaj;
- - só, bors.
Utasítás
1. lépés
Vegye ki a halat, kiolvasztás után vágja le a fejét és a farkát, nyissa ki és távolítsa el az összes belsejét. Megszabadulni az uszonyoktól és a pikkelyektől. Alaposan öblítse le a tetemet.
2. lépés
Helyezze maga elé a tetemet, végezzen két vágást a halgerinc közelében, majd távolítsa el a gerincet. Szétteríti maga előtt a tetemet, és távolítsa el belőle a megmaradt kis csontokat. Meg kell jegyezni, hogy ez a folyamat nem gyors.
3. lépés
Miután az összes csontot eltávolította, dörzsölje meg a rózsaszínű lazacot sóval és fűszerekkel, és hagyja néhány percig pihenni, majd vegyen egy citromot, vágja ketté és nyomja az egyik felét a halra (ez elősegíti a hal a főzési folyamat során jobban áztassa zöldséglével és fűszerekkel). 20 percig hagyjuk pácolni.
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, hámozzuk meg a magokat és a szárakat. Öblítse le a zöldségeket: hagymát, paprikát és paradicsomot. Vágja a paradicsomot közepes vastagságú karikákra, a hagymát és a paprikát félkarikákra. Enyhén pirítsa meg a hagymát közepes lángon átlátszóvá (a sütést növényi olaj segítségével kell elvégezni).
5. lépés
Egy tepsit olajjal kikenünk, rózsaszínű lazacot teszünk rá, majd egyenletes rétegben hagymát fektetünk a halakra, majd paradicsomot, mindent bevonunk majonézzel és borsot teszünk. Helyezze a tepsit egy 190 fokosra előmelegített sütőbe 30-40 percig, majd vegyen ki egy félkész edényt, szórja meg reszelt sajttal, és tegye ismét a sütőbe hét-tíz percre. A sütőben kész zöldséges rózsaszín lazac kész, az étel szinte minden körettel tálalható.
