A rózsaszínű lazacból készült ételek mindig finomak, ennek a vörös halnak aromás húsa van, amelyet meg lehet sütni, főzni, füstölni, sózni. Finoman kiderül az is, ha rózsaszínű lazacot sütünk a sütőben, erre több jó recept is létezik.
Szükséges
- Rózsaszín lazac sajttal és tejföllel
- - rózsaszín lazac;
- - 2 fej vöröshagyma;
- - 150 g kemény sajt;
- - 150 g zsíros tejföl;
- - növényi olaj;
- - zöldek;
- - citrom;
- - só és bors ízlés szerint.
- Rózsaszín lazac fóliában:
- - rózsaszín lazac;
- - 2 hagymafej;
- - 1 sárgarépa;
- - 200 g tejföl;
- - citrom;
- - növényi olaj;
- - petrezselyem;
- - só és bors ízlés szerint;
- - fólia.
Utasítás
1. lépés
Próbáljon meg rózsaszínű lazacot sütni sajttal, ez az étel meleg vagy hideg előételként szolgálhat fel. Először tisztítsa meg a hal tetemet a pikkelyektől, majd mossa meg. Távolítsa el a fejet, a farokot és az uszonyokat. Vágjuk a tetején a gerinc mentén, és a felét felezzük. Távolítson el minden csontot.
Vágja a filét keresztben részekre. Ízesítsük sóval és borssal.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. A kemény sajtot reszeljük le egy durva reszelőn. Kenj meg egy tepsit növényi olajjal, és tedd rá a halszeleteket bőrfelülettel lefelé. Helyezzen hagymadarabokat minden adagra, megkenje tejföllel, és tegye a 180C-os sütőbe. Körülbelül 20 percig kell rózsaszínű lazacot sütni, ez idő alatt a hagyma aromás és ropogós lesz. Vegye ki a halat a sütőből, szórja meg reszelt sajttal és süsse újra 5-7 percig, amíg a sajt megolvad. Tegyük át tányérokra, díszítsük citrommal, gyógynövényekkel és tálaljuk.
3. lépés
Próbálja ki a második receptet - sütjen rózsaszínű lazacot fóliában. Tisztítsa meg a halakat, mossa meg, távolítsa el a fejet, a farkát és az uszonyokat, öblítse le ismét vízzel, szárítsa meg konyharuhával. Ossza fel 2 filére, távolítsa el a gerincet és a bordákat. Fűszerezzük sóval, borssal, és csorgassuk le friss citromlével, majd tegyük félre.
4. lépés
Hámozzuk meg és vágjuk karikára a hagymát. Hámozza meg és aprítsa fel a sárgarépát egy durva reszelőn. Kenje meg a rózsaszínű lazacfiléket tejföllel. Tekerje ki a fóliát egy tepsibe, kenje meg olajjal, tegyen rá egy filét. Tegyünk rá egy hagymaréteget, és megszórjuk reszelt sárgarépával. Fedjük le a második filével, és tekerjük körbe a fólia széleit.
5. lépés
Tegyen egy kevés vizet egy tepsibe, hogy ne égjen el a sütőben, és süsse a rózsaszínű lazacot 30 percig. Ezután nyissa ki a fóliát, és tegye a halat a sütőbe aranybarnára a filé felületén. Óvatosan távolítsa el a kész rózsaszínű lazacot a fóliáról, helyezze át egy tányérra, és díszítse citrommal és petrezselyemmel.
