Szükséges
- Hozzávalók:
- - bárány 500 g
- - fokhagyma 3-4 gerezd
- - hagyma 1 db
- - koriander 1 csomó
- - majonéz 3 evőkanál. kanalak
- - a legmagasabb minőségű, 4 pohár búzaliszt tésztához
- - tej 1 pohár tésztához
- - csirke tojás 1 db tésztához
- - napraforgóolaj 2 evőkanál. tésztakanál
- - só 1 teáskanál tésztához
- - őrölt fekete bors ízlés szerint
- - őrölt paprika ízlés szerint
- - só ízlés szerint
- - napraforgóolaj 1/2 csésze
Utasítás
1. lépés
Először készítsük el a tésztát. Keverje össze a tejet, a sót és a napraforgóolajat egy lábasban, forralja fel, majd adjon hozzá fél pohár lisztet. Hagyja kihűlni a tésztát, majd verje bele a tojást.
2. lépés
Add hozzá a lisztet, amíg a tészta besűrűsödik. Gyúrja össze a kezével, ha szükséges, adjon hozzá még lisztet. Csomagolja a kész tésztát műanyag csomagolásba. Most készítsük el a tölteléket. Ha egész húsa van, darálta húsra darálja. Tegye a darált húst egy tálba. Meghintjük a húst fekete borssal, paprikával és ízlés szerint sóval.
3. lépés
Hámozza meg és nyomja össze a fokhagymát. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A darált húshoz adjon apróra vágott hagymát. Keverjük össze mindezt, és adjunk hozzá 2-3 evőkanál. majonéz. Öblítse le a koriandert hideg víz alatt, aprítsa fel és adja hozzá a darált húshoz.
4. lépés
Keverj össze mindent jól. Most rakjuk össze az egészet. Paszták készítéséhez kerek tésztadarabokra van szükségünk. Ehhez egy egész tésztadarabról tépjen le egy körülbelül 3 centiméter átmérőjű darabot, és görgesse ki úgy, hogy a tésztaréteg nagyon vékony legyen.
5. lépés
Tegyen 2 evőkanál munkadarabot a munkadarab felébe. evőkanálnyi tölteléket, körülbelül 1 centimétert hagyva a széle körül. Hajtsa be a tésztát és bélelje ki a széleit. Csatlakoztassa az éleket a teljes hosszában. Nagyon fontos, hogy a csomópontban ne legyenek hézagok. Tegye ugyanezt az egész teszt alatt.
6. lépés
Melegítsen egy serpenyőt 1/3 csésze napraforgóolajjal. Célszerű két péksüteményt egy serpenyőbe tenni. Addig süssük, amíg az alja aranybarna nem lesz. Ezután fordítsa meg és ismételje meg. Tegye ezt minden pasztával, a készeket tegye egy tányérra. Mivel az összes pástétom elkészítése időbe telik, takarja le a készeket, hogy ne hűljenek le. Tálaljuk forrón. Kefirhez és uborkamártáshoz jól passzol. Jó étvágyat kívánunk!
