Mi lehet egészségesebb, mint egy avokádó? Két avokádó. Nagyon egészséges gyümölcs, megszilárdítja pozícióját a kedvenc ételek listáján. Az avokádót számos salátához adják, kiváló alap a mártásokhoz, még az avokádóval ellátott italok sem ritkaságok. De nem olyan könnyű beleszeretni azonnal, a vajas pép szokatlan íze sokáig nem váltotta ki szimpátiámat. Véletlen egybeesés segített, az uborka és az avokádó saláta a kedvenc csemegém.
Az avokádó sokáig nem tudta elfoglalni a helyét a hűtőszekrényünkben, nem tetszett olajos pépe és a kifejezett íz hiánya. Minden saláta, amelyet barátokkal kipróbáltak, ezzel a gyümölccsel egy véleményt kapott az oldalamról: távolítsa el az avokádót. Még egyszer megvettem ezt a zöld csodát abban a reményben, hogy beleszeretek és hozzáadom az étrendünkhöz. Három napig a szegény fickó igény nélkül feküdt a hűtőben, míg elhatároztam, hogy legalább valamit készítek belőle, hogy ne romoljon el. Összegyűjtöttem mindent, ami abban az időben a hűtőben volt, egy könnyű salátához. Vágtam, összekevertem, műanyag edénybe tettem és elvittem magammal dolgozni abban a reményben, hogy ez jól jöhet. Mennyire meglepett a megjelenő íz, a gyógynövények és az uborka könnyű frissessége tökéletesen kiegészítette az avokádó pépet. Ugyanezen a napon újabb gyümölcsöt vásároltak egy második kísérlethez. De a saláta nem sikerült. Az íze nem ugyanaz! Egy érdeklődő elme munkája eredményeként teljesen helyreállt a nap képe, megtalálták a képletet, minden egyszerű és ízletes. Megosztom veletek a receptet.
Hozzávalók: két uborka, egy avokádó, friss petrezselyem és kapor, hat ágacska, két evőkanál olívaolaj, só.
Uborka, petrezselyem és kapor, és távolítson el mindent, amelyet eltávolításunkhoz szükségesnek tartunk, a zöldeket és az uborkákat tetszés szerint aprítsa fel. Imádom a zöldeket gallyakkal és nem túl finoman, az uborkákat hosszában 2 részre vágom, és vékonyra vágom. Mindezt műanyag edénybe tesszük, ízlés szerint sót adunk hozzá és két evőkanál olívaolajat. Ezután az egészet fedővel lezárjuk és rázzuk. Az uborkák ilyenkor kissé meg vannak sózva, és éppen azt az ízt kapom, amelytől nem tudok elszakadni. Hagyjuk az edényt az asztalon, és mi magunk kezdjük el elkészíteni az avokádót. Az enyém, két részre vágva, vegye ki a csontot és hámozza meg. Vágd kockákra az avokádót, és add hozzá az uborkához gyógynövényekkel. A salátát további 30 percig hagyjuk az asztalon, rendszeresen rázva a tartályt. Az uborka enyhén sózott, a gyógynövények illatát és ízét adják az olívaolajnak, az avokádót harmonikusan kombinálják az uborkával és a gyógynövényekkel. Szeretek salátát enni uborkával és avokádóval rozskenyérrel vagy kekszel. Egy másik egészséges gyümölcs lett a kedvencem.
