Az édes almafánk hihetetlenül egyszerű és finom reggeli étel, amely még a szorgos háztartásokat is meglepheti. A leginkább étvágygerjesztő és aromásabbak, ha édes és savanyú kemény almát adnak a recepthez. Lédús ízük átkerül a tésztába, ennek eredményeként egyfajta házi készítésű „süteményt” kapnak, amelyet minden családtag étvággyal felfal.
Ennek az édes, finom finomságnak a főzési ideje mindössze 20 perc. Kiderül 2 jó adag almafánk, amelyet irreálisan gyorsan megesznek mind a gyermekek, mind a felnőttek, minden korosztály számára. Ha a reggelit 4 fős család számára készítik, akkor az összetevők számát meg kell duplázni, vagy akár megháromszorozni - valaki feltétlenül kér kiegészítést, miután megkóstolta az ételt.
Hozzávalók
Ahhoz, hogy finom almás fánkot készítsen otthon, szüksége lesz a leggyakoribb termékekre:
- 2 nagy édes-savanyú alma bármilyen bőrszínnel;
- 2 evőkanál búzaliszt;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál burgonyakeményítő;
- 60 ml vizet, előhűtve hűtőszekrényben;
- 200 ml növényi olaj (finomított, szagtalan);
- egy csipet sütőpor;
- fahéjpor kész fánk szórásához.
Lépésről lépésre recept
Először tetszés szerint elő kell készítenie a tésztát vagy tésztát. Ehhez bizonyos ételeket következetesen keverni kell.
- Kombinálja a burgonyakeményítőt búzaliszttel egy tálba. A burgonyakeményítő kívánt esetben helyettesíthető a kukoricakeményítővel. A tészta állaga ettől nem változik, az íze pedig finomabb, édesebb lesz.
- Adjunk hozzá egy csipet sütőport.
- Öntsük bele a héjról eltávolított tojást és a víz felét (30 ml).
- Mindent keverjünk simára, hogy vékony tésztát kapjunk.
Annak érdekében, hogy a tészta ne csöpögjön le az almaszeletekből, még mindig vastagabb, mint a palacsintatészta, habverővel kell felverni. Fokozatosan ebben az esetben be kell önteni a maradék vizet, elérve a pépes állapotot.
Most az almákon a sor. A gyümölcsöt meg kell mosni, késsel meg kell hámozni magokból és héjakból. A belső rész könnyen eltávolítható egy speciális eszközzel. Minden almát körökre kell vágni, benne kerek lyukkal, ananászgyűrűk módjára. Az egyes darabok vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t, különben nem fognak jól főzni.
Marad olajat önteni egy vastag fenekű serpenyőbe, közepes lángon jól fel kell melegíteni. Ezután mártson minden almagyűrűt tésztás tésztába, tegyen egy kanállal egy serpenyőbe.
Az almafánkokat mindkét oldalán meg kell sütni, fából készült spatulával átfordítva, amíg meg nem pirulnak.
Már csak az van, hogy a megsült darabokat tésztába tesszük egy tányérra, hagyjuk, hogy a felesleges olaj lefolyjon. Ezután az almafánkokat fahéjporral kell megszórni az aroma érdekében, és ha szükséges, porcukorral. Tálaljuk forrón vagy kissé lehűtve, tejföllel, édes joghurttal vagy teával. Egy másik ünnepi reggeli lehetőség a fánk tálalása egy tányérra gombóc vaníliával, csokoládéfagyival.
