A görögdinnye fokozatosan kezd megjelenni az üzletek polcain és a piacokon. Ez a csodálatos gyümölcs nemcsak rózsaszínű pépet tartalmaz, hanem a héját is. Javaslom, hogy készítsen belőle olyan édességet, mint kandírozott gyümölcs.
Szükséges
- - görögdinnye héja - 1 kg;
- - cukor - 1,2 kg;
- - víz - 750 ml.
Utasítás
1. lépés
Először késsel vágja le a felső zöld réteget a görögdinnye héjáról. Ezután alaposan öblítse le folyó víz alatt, és vágja fel a maradék pépet kockákra vagy vékony csíkokra vágva.
2. lépés
Tegye át a zúzott görögdinnye héját egy nagy serpenyőbe, és takarja le tiszta, hideg vízzel. Ezután tegye fel tűzre, és hagyja forralni ezt a keveréket. Miután ez megtörténik, főzzük még 10-15 percig, időnként lemosva a habot.
3. lépés
Miután letelt az idő, tegye a főtt görögdinnye héjait egy szűrőedénybe - így minden felesleges folyadék kifolyik belőlük.
4. lépés
Miután granulált cukrot öntött egy serpenyőbe, töltse fel a szükséges mennyiségű vízzel. Keverje meg megfelelően ezt az oldatot, majd tegye fel tűzre - forraljon fel.
5. lépés
Ezután tegye a főtt görögdinnye héjait forrásban lévő cukorszirupba. Keverjen össze mindent rendesen. Tegye félre a kapott masszát, és ne érjen hozzá, amíg teljesen kihűlt, vagyis körülbelül 8-12 órán át.
6. lépés
Miután eltelt ez az idő, tegye a tűzre a görögdinnye héjainak tömegét, és felforralva negyed órát főzzön. Ezután hagyja a keveréket kihűlni és állni. Ismételje meg ismét a forrázást és a görögdinnye héjának állását, majd engedje le a felesleges szirupot.
7. lépés
A görögdinnye héját megszórjuk 4 evőkanál kristálycukorral. Keverjen össze mindent, ahogy kell. Tegye a leendő kandírozott gyümölcsöket a pergamenre úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
8. lépés
Amikor az edény teljesen megszáradt, tálalhatja az asztalhoz. Kandírozott görögdinnye héja készen áll!
