A grapefruit nagyon egészséges és ízletes gyümölcs. Alapvetően az ínyencek csak a pépet eszik, és a héját eldobják, de hiába, mert finom kandírozott gyümölcsöket lehet belőle készíteni.
Szükséges
- - 2 grapefruit;
- - 800 gr. porcukor;
- - 1 liter víz.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a grapefruitot 4 darabra. A pépet megesszük, mivel a recepthez csak a héjra van szükség.
2. lépés
Vágja a kéregeket apró darabokra. Dobja forrásban lévő vízbe, amint felforr, réselt kanállal vegye ki. Ezt a műveletet négyszer megismételjük, hogy az összes keserűség kijöjjön a kéregből.
3. lépés
Egy fazékban 1 liter vízben 600 gr-ot hígítunk. porcukor. Amint a cukor feloldódik, tegye a grapefruit héját a szirupba, forralja fel, és időnként megkeverve 30 percig főzze.
4. lépés
A szirupból kivesszük a kéregeket (a szirupot koktélok vagy egyéb kulináris kísérletek céljából megspóroljuk). Öntsük a maradék porcukrot (200 g) egy tálba, és tegyük bele a grapefruit héját. Nagyon alaposan keverje össze. Kész egy finom és egészséges desszert!
