A gyümölcsjég üdvösség a melegben. Ezt a finom és alacsony kalóriatartalmú fagylaltot felnőttek és gyermekek egyaránt szeretik. A frissítő jég egyik fajtája a görögdinnye gyümölcsjég. Otthon elkészíteni nem nehéz, miközben egy saját készítésű finomság sokszor hasznosabb lesz, mint egy megvásárolt.
Házi görögdinnye fagylalt több recept felhasználásával készíthető. Amíg a dinnyeszezon be van kapcsolva, érett csíkos bogyókból könnyen készíthetünk popsiklust ezzel a módszerrel:
· Vegyünk 4 evőkanál. görögdinnye pép, hámozott.
· Vágja apróra a görögdinnyét és őrölje egy turmixgépben.
· Keverjen össze ½ evőkanál. vizet ½ evőkanál. cukrot, melegítsd a masszát egy kis lábosban, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
· Adjunk hozzá 2 evőkanál cukros vizet. l. citromlé.
· Alaposan keverje össze a cukorszirupot és a görögdinnye pürét.
· Ossza el a keveréket formákba, és tegyen fagylaltot a tartályokba. Helyezzen házi készítésű fagylaltot a fagyasztóba fagyásig.
A görögdinnye gyümölcsjég használata előtt elegendő néhány másodpercre forró vízbe mártani a formákat, így könnyebb lesz a desszertet eltávolítani a tartályokból.
A görögdinnyéből otthon jégpattanókat készíthet. Ha nem tudja, hogyan készítsen ilyen megfázást, kövesse az utasításokat:
· Öntsön 6 g zselatint 3 evőkanál. l. hideg vizet, hagyja 30 percig. duzzanatra;
· Keverjen össze 350 ml vizet 300 g cukorral, forralja fel a szirupot egy serpenyőben. Öntsük az oldott zselatint a masszába, alaposan keverjük össze. Folyamatosan kevergetve forraljuk a szirupot még 3 percig.
· Adjunk 250 g mag nélküli görögdinnye pépet egy keverőn át a zselatinos cukorsziruphoz.
· Alapos keverés után szűrje át a keveréket cheesecloth-en, majd lehűlés után adjon hozzá ízlés szerint citromlevet.
· Öntsön görögdinnye popsicle-eket formákba, helyezzen botokat és hagyja megdermedni a fagyasztóban.
Az édesszájúak számára az a recept, hogy otthon készítsenek jeget görögdinnyéből csokoládéval:
Hűtsünk le 400 g görögdinnye pépet, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. citromlevet és őröljük turmixgépben.
· Finoman vágjon 80 g étcsokoládét, és tegye bele a pürébe. Alaposan keverje össze az összetevőket, és a házi készítésű fagylaltot helyezze a formákba.
· A jeget csokoládé jegesedéssel díszítheti, ehhez érdemes emlékezni egy finom desszert elkészítésére. A fagylalt megszilárdulása után megolvasztjuk a csokoládét, a görögdinnyéből kivesszük a popsikulákat a formákból, és belemártjuk az enyhén kihűlt habba.
