A Mannik az egyik legegyszerűbb házi sütemény. Elkészítéséhez nincs szükség drága alapanyagokra és órányi szabadidőre - a torta alig fél óra alatt megsül és nagy örömmel fogyasztja el. Az alak számára gyakorlatilag ártalmatlan - különösen, ha liszt nélkül mannát süt.
Szükséges
- - 3 tojás;
- - 1 pohár búzadara;
- - 1 csésze cukor;
- - vanillin a kés hegyén.
- Impregnáláshoz:
- - 0,5 csésze tej;
- - 0,5 csésze cukor.
Utasítás
1. lépés
A siker kulcsa az alapos tojásverés. Szánjon rá időt - a bolyhos fehérek és a gondosan pürésedett sárgája garantálja a torta finom ízét, pompáját és levegősségét. Ügyeljen arra, hogy az étel friss legyen - egy beragadt tojás tönkreteheti a süteményt.
2. lépés
A tojásokat óvatosan feltöri, és a sárgáját elválasztja a fehérjétől. Jobb, ha ezt külön csészén végezzük, majd a fehéreket és a sárgáját a közös edénybe tesszük. Ezzel elkerülhető, hogy véletlenül az elavult tojások kerüljenek a tésztába. Ha van héjdarab a mókusban, távolítsa el őket egy papírtörlő sarkával.
3. lépés
Adjunk hozzá cukrot egy mély tál sárgájához. Dörzsölje az elegyet fakanállal, amíg kifehéredik, és a cukor teljesen fel nem oldódik, majd adjon hozzá vanillint, és keverje össze újra. Egy külön tálban verjük keményre a tojásfehérjét. Ez történhet habverővel, villával vagy kézi keverővel. A habnak éles, nem eső csúcsokat kell képeznie.
4. lépés
Add a felvert tojásfehérjét és a búzadarát kis adagokban egy sárgájú edénybe. Óvatosan keverje meg a tésztát alulról felfelé, hogy a fehérek ne essenek le. Az utolsó adagnak fehérjéknek kell lennie. A megfelelően elkészített tésztának légiesnek és nem túl folyósnak kell lennie.
5. lépés
Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot. Helyezze a keveréket a tűzhelyre és forralja fel, időnként megkeverve. A cukrot teljesen fel kell oldani. Tartsa a tejkeveréket melegen - a sütemény áztatásakor forrónak kell lennie.
6. lépés
Óvatosan öntsük a tésztát egy mély tepsibe, simítsuk meg a pite felületét. Helyezze a mannát 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és aranybarnára sütje. Fából készült nyárssal átszúrva ellenőrizheti a torta sütési fokát. Ha kész a manna, akkor száraz marad. Ha a torta megbarnult, de a tészta nedves, fedje le a forma tetejét fóliával, és tegye a sütő alsó rekeszébe.
7. lépés
Vegye ki a kész süteményt a sütőből, és azonnal fedje le forró tejsziruppal. Ne felejtse el eltávolítani a felszínen keletkezett söpredéket. A tejkeverék azonnal felszívódik a mannába. Várjon 10 percet, majd vágja darabokra a pitét. Óvatosan járjon el - a manna erősen összeomlik.
8. lépés
A liszt nélküli kész mannát friss bogyós gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy csokoládé öntettel díszíthetjük. De további adalékanyagok nélkül finom. A Mannik melegen vagy hidegen fogyasztható. Házi pitét szolgáljon fel frissen főzött zöld vagy fekete teával.
