A káposzta gazdag C-vitaminban, B-vitaminokban, káliumban és magnéziumban, amelyek megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a folsav előfordulását.
Azok számára, akik diétát követnek, a káposztás ételek elengedhetetlenek. Szoljanka az orosz konyha egyik legkedveltebb étele.
Szükséges
-
- káposzta 1kg;
- sárgarépa 1 db;
- hagyma 1 db;
- sampinyonval 200g;
- paradicsompüré 2-3 ek;
- 1/2 csésze víz;
- bolgár paprika 1 db;
- paradicsom 2db;
- kolbász vagy kolbász 100 g;
- só
- vaj
- ízlés szerint granulált cukor;
- sertéshús 400 g;
- paradicsompüré 2 ek
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy közepes fejet. Vágja fel a káposztát és tegye mély serpenyőbe. Csepegtessen olajat és adjon hozzá 1/2 csésze vizet. Pároljuk 60 percig, közepes lángon. Vegyük és aprítsuk fel a hagymát, majd olajon megdinszteljük a hagymát, a gombát és a reszelt sárgarépát. Adjunk hozzá paradicsompürét és 1/2 ek. kristálycukrot és jól összekeverjük. Öt perccel a káposzta elkészülte előtt adjuk hozzá a sült zöldségeket gombával a korcsolyázóhoz. Adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket, és pároljuk további öt percig.
2. lépés
Vegyünk egy közepes fej káposztát, aprítsuk fel. Melegítsük fel a napraforgóolajat egy nagy serpenyőben. Rendezzük a káposztát és fedjük le. Hámozzon meg két hagymát, és apróra vágja. Helyezze a hagymát a káposzta tetejére, és fedje le újra. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Keverje meg a káposztát, és adjon hozzá reszelt sárgarépát. Dobd fel és add hozzá a kaliforniai paprikát és a paradicsomot. Pároljuk további 20 percig kevergetve, majd a végén adjunk hozzá apróra vágott kolbászt vagy kolbászt. Készítsen egy kis tüzet, és még hét percig párolja a hodgepodge-ot. Adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsompürét és pároljuk további öt percig.
3. lépés
Készítsen elő egy hodgepodge-ot egy gyorsforralóban. Vegyünk egy közepes fej káposztát, és vágjuk közepes kockákra. Mossa meg a sertéshúst, és vágja apróra. Öntsön növényi olajat az alsó nyomástartóba, és melegítse fel. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszeljük. Tegye a hagymát és a sárgarépát egy gyorsforralóba, és nyitott fedővel öt percig párolja. Ezután adjunk hozzá húst és fűszereket. Zárja le a fedelet és párolja 15 percig. Ezután nyissa ki a fedelet. Adjunk hozzá káposztát, fűszereket, paradicsompürét vagy két apróra vágott paradicsomot, 1/2 ek. kristálycukor. Ha a káposzta fiatal és lédús, akkor nem kell hozzá vizet adnia, maga a káposzta ad levet. Ha a káposzta száraz, adjon hozzá 1/2 csésze vizet. Adjunk hozzá még egy kis növényi olajat. Mozgasson mindent és zárja le a fedelet. Pároljuk mindent 40 percig.
