A házi készítésű sütemény készítése gyakran igazi felkavart okoz a családban, különösen a gyermekek körében. Nem ismert, hogy mi a fontosabb számukra - maga a torta vagy a főzési folyamat. A házi készítésű sütemény nélkül lehet dekoráció, de ha szabad kezet enged fantáziájának és érdekes kompozícióval áll elő, maga a főzési folyamat igazi ünnepgé válhat, amelyre sokáig emlékezni fognak. A leghagyományosabb dekorációs típus a marcipán vagy a mastikus rózsa.
Szükséges
-
- Marcipán esetében:
- tojásfehérje;
- mandula;
- porcukor;
- citromlé;
- húsdaráló;
- keverő vagy habverő.
- Rózsához:
- kész marcipán;
- élelmiszer-színezékek;
- kés;
- fogpiszkáló;
- "virág" és "csillag" formák;
- sodrófa;
- tábla;
- bot egy labdával;
- fóliát.
Utasítás
1. lépés
Készítsünk marcipánt. 2 tojásfehérjéhez vegyen 250 g mandulát és ugyanannyi porcukrot. A mandulákat 1 alkalommal át kell görgetni a húsdarálón, majd hozzáadni porcukrot és újra megcsavarni. Helyezze a keveréket egy csészébe és habverővel.
2. lépés
Adjunk hozzá néhány csepp citromlevet, és óvatosan keverjük össze. Fokozatosan öntsük bele a fehérjét vékony folyamban. Az elegyet addig verjük, amíg homogén tésztát nem kapunk. Elég szorosnak kell lennie.
3. lépés
Formázzon egy hosszúkás cseppet egy darab marcipánból. Tedd egy fogpiszkálóra. Ez lesz a rózsa szíve. Formázhatod másképp is - gördíts ki egy kört, szegélyekkel vágd le vagy vágd le a széleit, tekerd csőbe, és tedd egy fogpiszkálóra is. De ilyen módon jobb a masztixből faragni.
4. lépés
Tekerj fel egy golyót sárga vagy piros marcipánból. Kicsit nagyobbnak kell lennie, mint a csepp, amelyből szirmait készíti. Helyezze a gömböt egy darab filmre, és fedje le a tetejére a második darabbal. Húzza ki a labdát, hogy kerek süteményt készítsen. Legfeljebb 2 mm vastag lehet. Vágja ki a virágot egy formával.
5. lépés
Éles késsel vágja le azokat a vonalakat, ahol a szirmok csatlakoznak. Ha a forma kicsi, akkor legfeljebb 1 cm-t kell levágnia. A szirmok széleit egy bottal egy golyóval gördítse össze, hogy hullámosak és vékonyak legyenek.
6. lépés
Helyezze a kapott virágot egy fogpiszkálóra, közel a maghoz. Tekerje be a magot az egyik szirommal, kissé hajlítva a széleit. Hagyja ki a következő szirmot, és tekerje be a magot a harmadikval. Tehát egy után csomagolja be a magot az összes szirommal.
7. lépés
Készítse el a második virágot, és ismételje meg az összes műveletet. A masztixból származó rózsa esetében öntözheti az egyes szirmait, és a központi szirmat beburkolhatja velük. Vágja ki a leveleket. Húzza ki a zöld marcipán torta és vágja a leveleket egy csillag. Kicsit kinyújthatja és élesítheti őket, akkor inkább hasonlítanak a valóságosra.
