A pulyka nagy, alacsony kalóriatartalmú madár, és általában kiadós étkezésekhez használják. Húsa nem okoz allergiát, gazdag ásványi anyagokban.
Hozzávalók:
- 0,6 kg pulykacomb (filé);
- 1 hagymafej;
- 1 sárgarépa;
- 50 g aszalt szilva;
- 50 g földimogyoró;
- 40 g szójaszósz;
- 1 tk provence-i gyógynövények;
- 1 tk paprika (por);
- 2 szál kapor petrezselyemmel;
- só.
Készítmény:
- Áztassa az aszalt szilvát vízbe, hogy kissé megduzzadjon.
- Feldolgozza a húst filmekből, mossa, szárítsa meg. Vágja apróra és tegye bármilyen mély edénybe.
- Öntsük a szójaszószt a pulykára, szórjuk meg paprikával, provence-i gyógynövényekkel és sóval. Keverjen meg mindent a kezével, és hagyja pácolni.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk negyedekre. Húzza le a felső réteget a sárgarépáról, majd vágja körökre.
- Távolítsa el az aszalt szilvát a vízből, jól puhítsa meg, és minden gyümölcsöt vágjon félbe.
- Kenje meg a multicooker belső serpenyőjét bármilyen olajjal, válassza ki a kezelőpanelen a "sütés" módot, adjon hozzá apróra vágott hagymát, süsse 10 percig, kapcsolja ki.
- Ezután adjunk pulykacombdarabot, apróra vágott sárgarépát és felezett aszalt szilvát a hagymatálba. Keverje össze az összetevőket, zárja le a multicooker fedelét, válassza ki a "párolás" módot, a főzési idő 60 perc.
- Közben finomra vágjuk a kaprot és a petrezselymet. Őrölje össze a mogyorót turmixgéppel, de ne porrá, diódarabok legyenek. Egy serpenyőben, olaj nélkül enyhén sütjük.
- Egy óra múlva tegye egy tányérra a pulykát az aszalt szilvával, díszítse frissen apróra vágott gyógynövényekkel és mogyoróval.
Egy ilyen étel tökéletes, mint meleg étel minden ünnepi asztalhoz, és eredeti ízével lepi meg a vendégeket.
