A legkedvezőbb alapanyagokból készült egyszerű ételek kétségkívül finomak! Különösen, ha szeretettel főzöd őket. Ki utasítaná el az illatos tejszínes levest sajttal, házi lepénykenyérrel és ropogós káposztás pitével?
Szükséged lesz
A püré leveshez:
-répa - 1 db
- tök - 200 g
- burgonya - 2 db
-tomat - 1 darab
- káposzta - 100 g
-zöldek: petrezselyem, kapor - ízlés szerint
- fűszerek: koriander, asafoetida, fekete bors - ízlés szerint
- sajt, tejföl tálaláshoz.
Pite és tortilla esetében:
- liszt - 500 g
növényi olaj - 120 ml
-víz - 250 ml
-só - 1 tk
- káposzta - 500 g
vaj - 50 g
-só, fűszerek - ízlés szerint
- növényi olaj - 1 evőkanál
Hogyan kell főzni
Ezeket az ételeket egyszerre lehet elkészíteni egy elképesztően finom ebédhez! Először mossa meg és hámozza meg a zöldségeket - sárgarépát, burgonyát. Vágjon minden zöldséget tetszőleges darabokra, a nagyokat is. Helyezzen egy edény vizet a tűzre. Add hozzá az összes zöldséget, kivéve a tököt és a paradicsomot. A zöldeket apróra vágjuk.
A káposztát apróra vágjuk pitékké. Opcionálisan több sárgarépát reszelhet a piték megtöltéséhez. Törje össze a káposztát, hogy megpuhuljon. Dobd meg sóval és fűszerekkel. Káposztához ideális: asafoetida, koriander, fekete bors.
Ezután készítsük el a pite tésztát. Keverje össze a vizet növényi olajjal és sóval. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk puha tésztává. Hagyja félre 10 percig.
Közben adjunk hozzá paradicsomot és tököt a leveshez. Gyorsabban főznek - és megőrzik vitaminjaikat, ha rövid ideig forralják őket. Add zöld. Addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem főznek. Végül sózzuk, adjunk hozzá fűszereket és kapcsoljuk ki a levest.
Hengereljünk egy kolbászt a tésztából, vágjuk darabokra. Mindegyik darabot sodrófával feltekerjük, belerakjuk a káposzta tölteléket és egy kis darab vajat. Az így kapott pitéket 20 - 30 percig sütjük 180 C-ra előmelegített sütőben.
Öntsük a kissé kihűlt levest turmixgéppel. A maradék tésztából sütjük meg a tortillákat a leveshez. Ehhez kis süteményeket sodorjon ki, és száraz serpenyőben sütje meg. A tűznek elég nagynak kell lennie. a sütemények felfújódnak.
Tálalja a pürés levest reszelt sajttal, tejföllel és egy kanál hidegen sajtolt növényi olajjal. És teához - pitékhez!
