Charlotte almával a kefiren könnyű és finom desszertekre utal. Receptjeinek sokfélesége lehetővé teszi az egész család preferenciáinak kiválasztását. Az almás pite kiegészíthető fahéjjal, citrommal, körtével. Van egy tojásmentes recept vegetáriánusok és böjtölők számára.
Buja charlotte almával a kefiren: klasszikus recept
Szükséged lesz:
- tojás - 2 db.;
- kefir - 1 pohár;
- liszt - 1, 5 csésze;
- granulált cukor - 1 csésze (200 g);
- só és szóda - csipet;
- növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanalak;
- alma - 500 g.
Lépésről lépésre főzési folyamat
Öblítse le az almát, vágja félbe, távolítsa el a magokat és a szárakat. Vágja a gyümölcsöt apró ékbe, hogy ne sötétedjen, szórja meg citromlével
Kezdje el előkészíteni a tésztát. Törje mindkét tojást egy mély tartályba, adjon hozzá 200 g cukrot és adjon hozzá egy csipet sót, mindent keverővel keverjen össze. Öntsön egy pohár kefirt, alaposan keverje össze, ellenőrizze, hogy a kristálycukor teljesen feloldódott-e.
Fokozatosan adjunk hozzá 1,5 csésze átszitált lisztet és egy csipet szódát az össztömeghez, jól verjük fel a tésztát. Sűrűnek kell lennie, mint a tejföl. Öntsön bele 2 evőkanál. evőkanál növényi olajat és keverjük össze. Ha a tészta túl sűrű lesz, adjon hozzá egy kis kefirt, ha éppen ellenkezőleg, folyékony, adjon hozzá egy kevés lisztet.
Készítsen elő egy sütőedényt, kenje meg növényi olajjal. Öntsük bele az almadarabokat, és egyenletesen terítsük el az alján. A tetejére szórjon egy kevés kristálycukrot, ha savanykás gyümölcse van.
Öntsük a tésztát az almára, és tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe. Süsse a charlotte-ot 180 ° C-on 30-40 percig. A sütemény készenlétét szilánkkal kell ellenőrizni. Amikor a charlotte készen áll, forrón tálaljuk.
Charlotte almával kefiren sűrített tej hozzáadásával: gyors recept
A sűrített tej egy egyszerű süteménynek különleges puhaságot és puhaságot kölcsönöz. Ne feledje azonban, hogy ez a fajta desszert még édesebbnek bizonyul.
Szükséged lesz:
- prémium liszt - 200 g;
- csirke tojás - 4 db.;
- sűrített tej - 1/2 doboz;
- kefir - 100 ml;
- alma - 4 db.;
- sütőpor - 10 g;
- fahéj - 1 tk
A főzési folyamat lépésről lépésre
Törje a tojásokat egy csészébe, adjon hozzá sűrített tejet, kefirt és átszitált lisztet sütőporral. Keverje össze jól az összes hozzávalót. Hámozza meg és vágja le az almát. Helyezze őket egy tepsi aljára, kenve növényi olajjal.
Az almára szórjuk a fahéjat, és a tetejére öntjük a tésztát. Helyezze a pitét a sütőbe, és süsse 180 ° C-on körülbelül 40 percig. Díszítsük a kész charlotte-ot porcukorral vagy csokoládéforgáccsal.
Charlotte almával, kefiren, búzadarával
Szükséged lesz:
- búzaliszt - 1 pohár;
- csirke tojás - 3 db.;
- cukor - 1 pohár;
- kefir - 1 pohár;
- búzadara - 1 pohár;
- szóda - 1 teáskanál;
- almaecet - 1 evőkanál. a kanál;
- alma - 200-300 g.
A főzési folyamat szakaszokban
Öblítse le az almát, vágja ki a maghüvelyeket, és vágja a gyümölcsöt vékony szeletekre. Készítsük elő a tésztát. 3 tojást felverünk egy mély tálba, hozzáadunk 1 csésze kristálycukrot, és mindent alaposan összekeverünk egy keverővel.
Kefirt adunk a tésztához, és jól felverjük. Most apránként adjuk hozzá a búzadarát, kevergetve az adagokat, majd adjuk hozzá az előre átszitált lisztet is. Adjunk hozzá szódát a tésztához, ehhez 1 teáskanál szódával oltsunk el 1 evőkanál. kanál almaecetet, öntsünk a tésztába. Keverjen össze mindent alaposan.
Adja az almaszeleteket egy tál tésztához, és óvatosan keverje, ügyelve arra, hogy ne törje el őket. Kapcsolja be a sütőt, állítsa előmelegítésre 180 ° C-ra. Ez idő alatt a búzadara megduzzad, és a tészta végre készen áll.
Vegyünk elő egy sütőálló edényt, és kenjük meg növényi olajjal, tegyük bele a tésztát almával. Süssük charlotte-ot 40 percig főzésig, a sütőben töltött idő eltérő lehet, szilánkkal ellenőrizzük a pite készenlétét. A kész alma charlotte-ot forró búzadarával tálaljuk, de hidegben sem kevésbé finom.
Charlotte almával a kefiren tojás hozzáadása nélkül
Szükséged lesz:
- búzaliszt - 1 pohár;
- alma - 4 db.;
- búzadara - 1 pohár;
- kefir - 1 pohár;
- granulált cukor - 1 pohár;
- vaníliás cukor - 2 teáskanál;
- növényi olaj - 1/4 csésze;
- gyümölcslé és héja - 1/2 citrom;
- szóda - 1 teáskanál;
- porcukor - ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre
Először hámozzuk meg az almákat, vágjuk negyedekre, és távolítsuk el a magot a gödrökkel. Magukat a negyedeket apró, körülbelül 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk.
Vigye az almaszeleteket egy mély edénybe, adjon hozzá egy fél citrom levét, és reszelje le róla a héját, mindent jól keverjen össze. Annak megakadályozására, hogy az alma túl savanyuljon a charlotte-ban, tegyen 2 teáskanál vaníliás cukrot és 2 evőkanál. evőkanál közönséges cukor.
Az almákat egyelőre tegye félre, és kezdje el elkészíteni a tésztát. Öntsük a kefirt egy mély tálba. Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze. Ezután adj hozzá búzadarát és seprűvel verd fel a masszát.
Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet a tésztához részletekben, mindent alaposan összegyúrva, a végén tegyünk egy csipet sót. A só fokozza a pékáruk ízét, és intenzívebbé teszi az alma, a citrom és a vanília ízét.
Öntsön növényi olajat és az utolsó összetevőt a tésztába - szóda, előzetesen oltsa le ecettel vagy citromlével. Újra alaposan keverje össze. Óvatosan illessze be az almát a kész tésztába.
Vegyünk egy sütőálló sütőedényt, és az alját és az oldalait kenjük meg teljesen növényi olajjal. Ezt követően a felületet kissé megszórjuk búzadarával, és kirakjuk a kész tésztát.
A sütőt 180 ° C-ra kell előmelegíteni. Tegye a charlotte-ot kb. 35-40 percig ugyanazon a hőmérsékleten sütni, száraz szilánkkal ellenőrizze a készenlétet. Az Apple charlotte tojás hozzáadása nélkül étvágygerjesztő és aromás. Tálaljuk teával.
Charlotte kefiren, almával szóda nélkül a sütőben
Szükséged lesz:
- alma - 6 db.;
- búzaliszt - 1 pohár;
- kefir - 100 ml;
- tojás - 4 db.;
- granulált cukor - 1 pohár;
- vanillin - 1/2 teáskanál.
Fokozatos főzés
Mossa meg az almát, hámozza meg, ha szeretné, vágja le a gyümölcsöt 4 részre, távolítsa el a magot magokkal. Negyedekre vágjuk közepes kockákra vagy szeletekre, és összekeverjük vaníliával. Tegye a sütőt 180 ° C-ra előmelegítésre.
Kezdje el elkészíteni a tésztát. Repedjen fel a tojás, és válassza el a fehérjét a sárgájától. Tegye a sárgáját egy edénybe, adjon hozzá cukrot, és keverővel közepes sebességgel kezdje alaposan felverni körülbelül 5 percig.
Ha elkészült, egy második, mélyebb tálban keverővel keverje nagy sebességgel a tojásfehérjét, amíg szilárd hab nem jelenik meg. Ezután keverje össze a sárgája-cukor és a fehérje tömegét, óvatosan keverje őket egy spatulával szigorúan egy irányba. Adjunk kefirt és átszitált lisztet a masszához, keverjük simára.
Vegyünk egy szilikon sütőedényt. Ha nem, akkor kenje meg a szokásos hőálló formát olajjal, és szórjon rá kevés lisztet. Helyezze bele a felszeletelt almát. Öntsük a tésztát egyenletesen az almára, és tegyük a sütőedényt az előmelegített sütőbe.
A charlotte körülbelül 30 percig sül. Amikor a torta aranybarna, egy fogpiszkálóval ellenőrizze adományát. Ha nincs nyers tészta a közepén, akkor a tészta készen áll, távolítsa el. A kész pitét kicsit hűtsük le, részletekben vágva tálaljuk, nagyon ízletes gyógyteával.
