A Funchoza vékony rizs- vagy keményítőtészta. Nagyon gyakran „üvegesnek” hívják, mivel főzés közben nyeri el jellegzetes átlátszóságát. A Funchoza jól passzol zöldséghez és csirkéhez.
Szükséges
- - 500 g csirkefilé;
- - 2 hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - 350 g zöldbab;
- - 1 kaliforniai paprika;
- - egy gerezd fokhagyma;
- - 3 evőkanál. rizsecet vagy 2 evőkanál keveréke. asztali ecet 1/2 tk. só és 1 teáskanál. Szahara;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Tegye a funchose-t egy tálba, fedje le forró vízzel, és hagyja 5-10 percig. Ekkor öblítse le a csirkefilét, szárítsa meg és vágja apróra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikákra.
2. lépés
Öntsön néhány evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, és tegye az elkészített csirkefilét. 5-7 percig sütjük nagy lángon. Főzés közben folyamatosan keverje a filét. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és sózzuk, borsozzuk. Tartsa a serpenyőt még néhány percig közepes lángon. Ezután vegye ki és hagyja kihűlni.
3. lépés
Dobja a tésztát egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt. Hámozzuk meg a paprikát és vágjuk vékony csíkokra. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn. Tegye a zöldbabot egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és főzze 5-6 percig. Ezután hajtsa be egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a víz lefolyik.
4. lépés
Apróra vágja a fokhagymát, és tegye egy serpenyőbe három evőkanál növényi olajjal. Tartsa lángon néhány percig. Hozzáadjuk a zöldbabot, a paprikát és a sárgarépát. Keverje meg a zöldségeket, és 5 percig pirítsa. A főzés végén ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
5. lépés
Kombinálja a funchose-t zöldségekkel és csirkével egy külön tálban. Adjunk hozzá szójaszószt és rizsecetet. Hagyja az edényt szobahőmérsékleten 1 órán át. Hidegen és melegen egyaránt tálalható. Díszítsük gyógynövényekkel és szezámmaggal.
