Nem hiába nevezik a mikrohullámú sütőt csodakemencének. A mikrohullámú sütő segít kiolvasztani az ételeket, főzni leveseket és gabonapelyheket, párolni a húst, a halat és a zöldségeket, valamint buja, finom pitét és pitét sütni. A mikrohullámú főzés folyamata nagyon gyors, aminek következtében a termékek maximális mennyiségű vitamint és hasznos mikroelemet tartanak fenn.
Túrós piték receptje
A túrós piték mikrohullámú sütéséhez a következő termékeket kell tennie:
A tesztre:
- 300 g liszt;
- 100 ml víz;
- 1 teáskanál citromlé;
- 150 g vaj;
- 1 tojás;
- ¼ h. L. szóda;
- só.
Töltéshez:
- 100 g túró;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. l. kristálycukor;
- 1 teáskanál Liszt;
- vanília;
- só.
Rostáljon lisztet és gyúrjon tésztát 200 gramm lisztből, vízből, előre felvert tojásból, citromléből és sóból. A tésztát alaposan összegyúrjuk, és 20 percig meleg helyen állni hagyjuk.
Ezután a kész tésztát 1 cm vastag rétegbe sodorjuk. A réteg közepére tegyen liszttel elkevert lágy vajat. Ezt a masszát terítse el a réteg teljes felületén, és csípje meg a tésztát úgy, hogy a vaj a "borítékban" legyen. Ezt követően a réteget sodrófával óvatosan tekerje 1 centiméter vastagságúra, hajtsa négyfelé, és tartsa fél órán át hidegben.
A kihűlt tésztát ismét centiméter vastag rétegbe sodorjuk, majd újra hideg állapotban 30 percig áztatjuk. Ismételje meg az eljárást még egyszer.
Készítsük el a tölteléket. Ehhez dörzsölje át a túrót egy szitán. Adjon kristálycukrot, lisztet, vanillint és sót a kés hegyére. A tölteléket simára keverjük.
A megfőtt leveles tésztát 0,5 cm vastag rétegbe sodorjuk és négyzetekre vágjuk. Helyezze a tölteléket minden négyzet közepére, hajtsa be a széleket úgy, hogy háromszögeket kapjon, és nyomja le.
Béleljen lapos mikrohullámú sütőedényt olajozott pergamenre, és tegye rá a pogácsákat. Helyezzük mikrohullámú sütőbe, és süssük 7-8 percig 100% -os teljesítmény mellett. Hagyja a kész tortákat 10 percig állni, majd tálalja.
Gomba pite recept
Kovász nélküli vaj tésztából gomba töltelékkel piték készítéséhez szüksége lesz:
A tesztre:
- 4 pohár liszt;
- 4 teáskanál kristálycukor;
- 100-200 g vaj vagy margarin;
- 1 tojás;
- 12 evőkanál. l. víz;
- ½ teáskanál só;
- ½ teáskanál szóda;
- citromsav.
Töltéshez:
- 100 g szárított gomba;
- 3 evőkanál. l. vaj;
- 2 hagyma;
- 1 teáskanál Liszt;
- őrölt feketebors;
- só.
Készíts egy nyájas tésztát. Ehhez a vajat vagy a margarint műanyagig puhítsa meg. Oldja fel külön a sót és a citromsavat a vízben. Adja hozzá a tojást az oldathoz, és alaposan keverje össze. Ezután kis adagokban öntve keverje össze a keveréket lágy vajjal / margarinnal. Végül hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet. A tésztát nagyon gyorsan összegyúrjuk, mivel a szóda savakkal kombinálva szén-dioxidot képez, amely hosszan tartó gyúrás közben elpárolog, és a sütemények során a piték térfogata kissé megnő.
Készítsük el a tölteléket. Öblítse le a szárított gombákat, tegye egy serpenyőbe, fedje le forrásban lévő vízzel, és 3-4 percig főzze a mikrohullámú sütőben 100% -os teljesítménnyel. Az elkészített gombákat 10 percig állni hagyjuk.
Ezután öblítse le a megfőtt gombát hideg vízzel, és vezesse át egy húsdarálón. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és vajban 2-3 perc alatt megsütjük. Ezután keverje össze a hagymát a gombás darált hússal, adjon hozzá lisztet, sót és őrölt borsot. Keverj össze mindent jól.
A kész tésztát 0,5 centiméter vastag rétegbe sodorjuk ki, és egy pohárral körökre vágjuk. Helyezze a gomba tölteléket mindegyik közepére, illessze össze a széleit és csipkedje össze.
Helyezze a pogácsákat egy lapos, olajozott pergamenre borított edényre, és sütje a mikrohullámú sütőben 7-8 percig 100% -os teljesítménnyel. Ezután hagyja a kész tortákat 10 percig állni.
