Hogyan Főzzünk Sült Borjúhúst Royale Tojással

Tartalomjegyzék:

Hogyan Főzzünk Sült Borjúhúst Royale Tojással
Hogyan Főzzünk Sült Borjúhúst Royale Tojással

Videó: Hogyan Főzzünk Sült Borjúhúst Royale Tojással

Videó: Hogyan Főzzünk Sült Borjúhúst Royale Tojással
Videó: tojással töltött fasírt. tök és borsó főzelék és sült hekk🥰 2024, Március
Anonim

A sült húst általában burgonyával, rizzsel vagy zöldségekkel díszítik. Próbáljon főzni borjúhúst sült tojással "királyi", vagy - ahogy másképpen hívják - sült tojással királyi módon.

Hogyan főzzünk sült borjúhúst royale tojással
Hogyan főzzünk sült borjúhúst royale tojással

Szükséges

  • - 3 kg borjúhús;
  • - 2 liter tej;
  • - 50 g ghee;
  • - 1 pohár kenyérmorzsa;
  • - só.
  • Sült tojás "zongora":
  • - 300 g spenótpüré;
  • - 0,5 csésze húsleves;
  • - 4 tojás;
  • - 10 g vaj.

Utasítás

1. lépés

Ehhez az ételhez a hátsó lábszár egy darab borjúja szolgál. Ahhoz, hogy a hús nagyon puha legyen, este tejjel kell önteni és hűtőszekrénybe tenni.

2. lépés

Közvetlenül sütés előtt vegye le a tejről, törölje le egy törülközővel, dörzsölje meg sóval, kenje meg vajjal és tegye tepsibe.

3. lépés

Helyezze a tepsit egy jól előmelegített sütőbe, és süsse meg, 10 percenként öntse a kapott levet. A borjúhúst a sütés megkezdése után 50-60 perccel villával szúrja át. Ha könnyen áthalad a húsba, és a rózsaszínlé nem jelenik meg, akkor a borjúhús készen áll. Fedje le az egész darabot zsemlemorzsával, és tartsa a húst egy ideig a sütőben, hogy a zsemlemorzsa megbarnuljon.

4. lépés

Készítsen sült tojást "zongora". Rázza fel a tojásokat, hogy a fehér és a sárgája összeérjen. A spenótpürét kissé hígítsuk húslevessel, keverjük össze a tojással. Sózzuk és borsozzuk a masszát.

5. lépés

Kenj meg egy serpenyőt vajjal, és öntsd bele a tojáskeveréket. Öntsön vizet egy vastag aljú serpenyőbe, tegyen egy serpenyőt tojásos masszával, és mindent küldjön a sütőbe közepes lángon párolni. A főzés során ellenőrizze, hogy a serpenyőben lévő víz nem forr-e. A rántottának meg kell keményednie. villával vagy késsel ellenőrizheti a készültséget. Dugja őket a tojásokba, ha a készülék tiszta marad, akkor a zongora készen áll.

6. lépés

Vegye ki a tojásokat a sütőből, és hűtse le ugyanabban a vízben. Ezután mártsa az edényt egy percre forró vízbe, és fordítsa át a deszkára. Háromszögekre vágjuk.

7. lépés

Vágja a borjúhúst vékony szeletekre a gabonán, helyezze őket egy nagy edény közepére, és vegye körül a zongoratojás darabjaival.

Ajánlott: