A sült borjú nagyon ízletes, aromás és kielégítő étel, amelyet bármilyen körettel együtt tálalhatunk: rizs, burgonya, hajdina, tészta.
Szükséges
- - 200 g borjúhús
- - 60 g sárgarépa
- - 65 g hagyma
- - 200 g burgonya
- - só, bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Először jól le kell öblíteni a borjúhúst hűvös vízben. Ezután darabokra vágjuk és sózzuk.
2. lépés
Borjúhúst közepes méretű csontokkal sütünk.
3. lépés
Melegítse elő a serpenyőt, kenje meg olajjal, és tegye a borjúdarabokat. A húst gyakran meg kell fordítani, és le kell önteni a sütés közben keletkezett lével.
4. lépés
Ha a húst a sütőben sütik, akkor öntsön olajat és kis mennyiségű vizet a serpenyőbe, szorosan fedje le az edényeket fedéllel és tegye a sütőbe.
5. lépés
Közepes hőfokon a borjú körülbelül 1-1,5 órán át főzni fog.
6. lépés
Ízlés szerint sózza meg a húst és a húslevest. A húst párszor le kell önteni a serpenyőben képződött húslevessel, akkor nagyon lédús lesz.
7. lépés
A kész borjúhúst vágjuk vékony rétegekbe, szépen tegyük ki egy tányérra, öntsük rá a sütés közben keletkezett húslevet, helyezzünk rá sárgarépát és hagymát, karikára vágva és egy másik serpenyőben megsütve.
8. lépés
A borjúhúst egyedül vagy durvára vágott sült burgonyával tálalhatjuk az asztalra.
