A kemencében sült borjú könnyű, fényes és ünnepi étel, amely tökéletesen illeszkedik számos diéta étlapjához. Elkészítése nagyon egyszerű és gyors, főleg ősszel nem nehéz megszerezni a megfelelő húst és zöldséget.
Szükséges
-
- borjú (filé) - 1 kg;
- mustár - 2-3 teáskanál;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- só
- fűszer
- petrezselyem ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a húst, szárítsa meg, és végezzen benne hosszanti vágásokat.
2. lépés
Hámozzuk meg és mossuk meg a fokhagymát, keverjük össze az ízesítőket mustárral, kenjük meg a húst minden oldalról ezzel a keverékkel, és hagyjuk 30-40 percig ázni.
3. lépés
Ezután tegye a húst a fóliára, sózza, töltse be a fokhagymát a korábban készült vágásokba, és tegye a tetejére az előzőleg megmosott és szárított petrezselymet. Óvatosan csomagolja be a húst fóliába, és helyezze át egy mély formába, ahol öntsön egy kevés vizet és tegye 180-200 fokra előmelegített sütőbe.
4. lépés
A borjúhúst 30-40 percig pirítsuk.
5. lépés
Tálaljuk forrón.
