A sajtos és fokhagymás töltött lédús csirketekercs kiváló étel egy családi vacsorához, amely lehetővé teszi, hogy a család minden tagja összegyűljön egy asztalnál, és finom ételeket fogyasszon.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 100 g kemény sajt;
- 1 evőkanál. l. majonéz;
- 1 gerezd fokhagyma.
Hozzávalók liszt tésztához:
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. l. víz;
- 3 evőkanál. l. Liszt;
- 1 csipet só.
Hozzávalók tekercsekhez:
- 2 csirke filé;
- 4 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- só.
Készítmény:
- Minden darab csirkefilét kiolvaszt, megmossa és vízszintesen 3 szeletre vágja.
- Minden húslemezről verjünk le, és adjunk hozzá sót mindkét oldalon. Vigye át a fokhagymát a fokhagymán.
- Kemény sajtot reszeljünk le egy finom reszelőn, keverjük össze egy tálban fokhagymával és majonézzel, alaposan keverjük össze.
- A törött húsdaraboknak egy széles széle lesz. Ezért minden karaj széles szélén kell 1-1,5 teáskanálnyit kihúznia. sajt töltelék.
- Tekerje az összes töltött karaj tekercsbe. 6 hosszú tekercset kellene kapnod.
- Mivel a hosszú tekercseket kényelmetlen megsütni, minden tekercset félbe kell vágni, hogy 12 kis tekercs legyen.
- Keverje össze a nyers tojást, vizet, sót és átszitált lisztet egy mély tálban. Ezt a masszát simára keverjük, megtörve a lisztdarabokat. Közepes vastagságú tésztát kell kapnia, például palacsintát, amely tésztaként szolgál.
- Öntsön étolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Az összes tekercset egyesével jól belemártjuk a tésztába, majd forró olajba tesszük, és minden lehetséges oldalról aranybarnára sütjük. Ez idő alatt a hús megsül, de lédús marad, és a sajt megolvad és telített a fokhagyma aromájával.
- Vegye ki a kész csirketekercseket egy tányérra, díszítse kedvenc zöldjeinek ágaival, és burgonyapürével vagy tésztával tálalja.
Burgonyapüré és friss paradicsom saláta uborkával alkalmas az ilyen tekercsekhez, mint köret.
