Az ilyen sertéshús tekercsek egyaránt alkalmasak főételként és előételként egy ünnepi asztalhoz. Az étel kiadósnak bizonyul. Hozzáadhat még fokhagymát, ha szereti a csípős és csípős ízeket.
Szükséges
- - 1,5 kg sertésfilé;
- - 100 g sajt;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 1 st. egy kanál dijoni mustár, majonéz;
- - növényi olaj, bors, só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst, szárítsa meg, vágjon azonos méretű apró darabokra. Az egyes darabok vastagsága körülbelül 1,5 cm. A sertésszelet darabjait mindkét oldalon kalapáccsal verjük meg, vékonynak kell lenniük, hogy könnyen összehajthatók legyenek.
2. lépés
Keverjen össze egy kanál majonézt és egy kanál mustárt egy kis tálban, nyomja bele a hámozott fokhagymát. Borsozzuk és sózzuk meg a sertéshús darabjait, kenjük meg a kapott mártással.
3. lépés
Vágjon egy darab sajtot kockákra. Tegyen egy szelet sajtot a sertésszeletekre, tekerje fel, rögzítse fogpiszkálóval, hogy főzés közben ne bontsák ki.
4. lépés
Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, tegyen sertés tekercseket, pirítsa meg, amíg a kéreg nagy lángon meg nem jelenik.
5. lépés
Most tegye a tekercseket egy tűzálló edénybe, öntsön egy kevés forrásban lévő vízzel, és a sütőben átlag hőmérsékleten 20 percig párolja.
