Mint sokan tudják, a tél a húsételekhez, a nyár pedig a salátákhoz kapcsolódik. Annyi saláta van, hogy a nyár folyamán minden nap új és egészséges ételekkel örvendeztethetjük meg magunkat és szeretteinket.
- 200 g spenót;
- 30 g szezámmag;
- 50 g mazsola;
- 2 evőkanál. l. konzerv bab;
- 8 db olajbogyó;
- 80 g fetax sajt;
- 3 evőkanál. l. olivaolaj;
- 1/2 db. citrom;
- 1 csipet sáfrány vagy curry
- ízlés szerint őrölt fekete bors.
A mazsolát előzőleg áztassa forró vízbe, amíg meg nem duzzad. Vágjuk az olajbogyót 3-4 darabra. A fetax sajtot apró kockákra vágjuk. Öblítse le, szárítsa meg a spenót leveleit és tegye egy tányérra. Tegyen mazsolát, babot, fetax sajtot, olajbogyót a spenót tetejére. A kapott salátát megszórjuk szezámmaggal.
A mártás elkészítéséhez nyomja össze a citrom levét egy külön tálba. Ízlés szerint adjuk hozzá a kapott levet olívaolajjal, curry-vel vagy sáfránnyal és borssal. Keverj össze mindent jól.
Öntsük az elkészített mártást a salátára, tegyük ki egy gyönyörű edényre, és hagyjuk 15-20 percig főzni. Keverjük össze és tegyük hűtőbe további 10 percre, hogy kihűljön. Ennyi, a saláta fogyasztható. Ebben a salátában nem kell sót használni, mivel az olajbogyó és a sajt meglehetősen sós. Ebbe a salátába cseresznyeparadicsomot is tehet, amely különleges pikantériát kölcsönöz a salátának.
