Bab Snack: Lépésről Lépésre Fotó Receptek Az Egyszerű Elkészítéshez

Tartalomjegyzék:

Bab Snack: Lépésről Lépésre Fotó Receptek Az Egyszerű Elkészítéshez
Bab Snack: Lépésről Lépésre Fotó Receptek Az Egyszerű Elkészítéshez

Videó: Bab Snack: Lépésről Lépésre Fotó Receptek Az Egyszerű Elkészítéshez

Videó: Bab Snack: Lépésről Lépésre Fotó Receptek Az Egyszerű Elkészítéshez
Videó: Egyedi scrapbook babanapló- és album 2024, Március
Anonim

A snackek eredeti svédasztalos ételeket szolgálnak fel melegen vagy hidegen. Segítenek az étvágy felkeltésében, kielégítik az éhséget az étkezések között, fel lehet készülni a télre. Kiváló lehetőség az asztalon a babból készült ételek lennének.

Bab snack: lépésről lépésre fotó receptek az egyszerű elkészítéshez
Bab snack: lépésről lépésre fotó receptek az egyszerű elkészítéshez

A bab a hüvelyesek családjába egyéves növény tartozik. A legértékesebb fehérjéket, hüvelyeseket, vitaminokat, makro- és mikroelemeket, keményítőt tartalmaz. Sok termékkel kombinálható, és kifinomult tapintást kölcsönöz az ételnek. Néhány szakács salátában helyettesíti burgonyával / hússal, ami kevésbé tápláló.

Kép
Kép

Egy kis történelem

A tudósok abban nem értenek egyet, hogy honnan származik abban a formában, amelyet a konyhában látunk. Egyesek szerint paradicsommal és burgonyával hozták. Mások az ókori Egyiptomból származnak. Vannak utalások Kleopátra idejére, amikor a növény gyümölcsének száraz porát használta arcának és testének megfiatalítására. Kína évszázadok óta tudja, hogyan lehet ezt a növényt termeszteni, és hogyan kell alkalmazni annak minden részét. Sikerült belőle szappant főzniük, lisztté őrölni és ropogós sütiket sütni, sőt édességet is készíteni. A spanyolok két évszázaddal ezelőtt egyszerűen kertekbe ültettek dekoráció céljából, és gyönyörű virágokkal díszítették a női frizurákat. Amíg valaki véletlenül meg nem evett egy babot, és nem értékelte annak ízét.

Kép
Kép

A konyha modern mesterei minden országban csodálatos ételeket készítenek babból, és büszkék receptjeikre. Forralják, párolják, megsütik, megsütik és különféle összetételekben tartalmazzák.

Tbiliszi saláta

Az előétel eredeti receptje lenyűgözi ízét, és méltó dekorációvá válik az ünnepi asztalon.

Hozzávalók:

  • konzerv bab - 300 g;
  • paprika, lila hagyma - 2 db;
  • főtt borjú - 400 g;
  • dió - 100 g;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • csípős paprika - 1 db.;
  • növényi olaj - 50 ml;
  • utskho-suneli, komló-suneli - 1 teáskanál;
  • szőlőecet - 25 ml;
  • korianderzöld - egy csomó.

Lépésről lépésre:

  1. Hámozza meg és öblítse le a hagymát, törölje le egy szalvétával, vékony félkarikákra vágva.
  2. Távolítsa el a paprika magját és szárát, öblítse le, vágja apró csíkokra.
  3. Mossuk meg a zöldeket, darabokra vágva, nyomjuk át a fokhagymát.
  4. Dobja a babot egy szitára, távolítsa el a folyadékot. Morzsold össze a húst 1x1 cm-es kockákra.
  5. Egy késsel törje össze a diót, forró, száraz serpenyőben sütje meg.
  6. Tegye az összes hozzávalót egy magas salátástálba, mozgassa, ízesítse ecettel és olajmártással.
  7. Fél óráig áztassa az asztalon, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!
Kép
Kép

A klasszikus lobio snack recept

Egyszerű és gyors lehetőség reggeli, ebéd vagy vacsora elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Termékek:

  • bab - 300 g;
  • hagyma - 3 db.;
  • kapor, koriander - 100 g;
  • növényi olaj - 30 ml;
  • egy gerezd fokhagyma;
  • só, bors, paprika - csipet egyszerre.

Lépésről lépésre:

  1. Forraljuk fel a babot sós vízben, tegyük egy szűrőedénybe.
  2. Hámozzuk meg a hagymát, karikákra vágva, két percig sütjük nagy lángon.
  3. Összezúzza a fokhagymát és darabokra vágja, hozzáadja a serpenyőbe.
  4. Az összes hozzávalót beletesszük a hagymába, megsózzuk és lassú tűzön 30 percig pároljuk.
  5. Ossza fel a kész lobiót részletekben, tegye a gyógynövényeket, és kezelheti barátait.
Kép
Kép

Vinaigrette gombával és babgal

Hozzávalók:

  • cékla, sárgarépa, burgonya, savanyúság - 2 db.;
  • egy doboz konzerv bab;
  • sózott gomba - 180 g;
  • hagyma - 1 db;
  • mustár - 1 teáskanál;
  • petrezselyem - 1 csomó;
  • napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalak.

Hogyan kell főzni:

  1. Forraljuk fel a zöldségeket, hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
  2. Mossa le a gombákat a sóoldatból, tegye szitára, apróra vágva.
  3. Vágjuk negyedre az uborkát, távolítsuk el a farkakat.
  4. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk.
  5. Egy csészében keverje össze az olajat a mustárral, adhat hozzá borsot.
  6. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, öntse bele az öntetet, keverje össze.
  7. Tálalás előtt tegye egy salátástálba, vagy ossza fel részletekben.
Kép
Kép

Bab karamellizált hagymában

Jó snack lehetőség, amelyet még a gyerekek is imádni fognak.

Készítse el a következő ételeket:

  • aszalt szilva, szárított sárgabarack - 200 g;
  • fehér bab - 2 doboz;
  • Jaltai hagyma -1 fej;
  • egy citrom;
  • cukor, paradicsompüré - egyenként 1 evőkanál;
  • olívaolaj - 4 evőkanál;
  • só, bors - ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

  1. Öntsön forró vizet szárított gyümölcsökre, álljon 5 percig, engedje le a vizet, ossza fel.
  2. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, vágjuk csíkokra.
  3. A hagymát mártsuk forró olajba, adjunk hozzá cukrot, pár percig pirítsuk, amíg karamell képződik.
  4. Adjunk hozzá fűszereket és szárított gyümölcsöket, közepes lángon 3 percig sütjük.
  5. Távolítsa el a folyadékot a tartósításból, tegye hagymára, párolja 10 percig. Folyamatosan keverjük.
  6. Oldjuk fel a pasztát egy pohár forró vízben, öntsük egy serpenyőbe, fedő alatt 10 percig pároljuk.
  7. Reszeljük le a citrom héját, adjuk hozzá 2 perccel a főzés vége előtt.
  8. Vegye le a tűzhelyről, és tartsa zárva 2-3 percig.

A kész ételt tálalhatjuk, vagy pirítósra kenhetjük.

Kép
Kép

Fűszeres előétel

Az étvágygerjesztő ételek elkészítéséhez szüksége lesz:

  • zöldbab - 1 kg;
  • sárgarépa, hagyma, fokhagyma, chili paprika - egyenként 1;
  • paradicsom - 0,5 kg;
  • só, cukor, fűszerek - ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

  1. Öntsük a hüvelyeket forrásban lévő vízbe, forraljuk fel, hajtsuk szitára.
  2. Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk, forró olajban aranybarnára pároljuk.
  3. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, tovább sütjük aranybarnára.
  4. Öntsük hozzá a tört paradicsomot, sót, borssal, kurkumával ízesítsük, pároljuk 10 percig.
  5. Adjunk hozzá babot és fokhagymát, egy fokhagymaprésen átjutva a tartalmához, keverjük össze, pároljuk 10 percig. Hagyjuk kihűlni és tálaljuk.

Finom, étvágygerjesztő és könnyen elkészíthető snack készen áll.

Kép
Kép

Phali nekik zöldbab

A grúz konyha érdekes előételének elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • zöldbab - 650 g;
  • dió - 130 g;
  • fokhagyma - 6 gerezd;
  • korianderzöld - 2 fürt;
  • egy szelet Borodino kenyér;
  • utskho-suneli, paprika, adjika - egyenként 1 teáskanál;
  • gránátalma magok - 1 evőkanál. a kanál.

Főzés módja:

  1. Öblítse le a zöldségeket, mártsa forró vízbe, és főzze 15 percig.
  2. Engedje le a vizet, gyúrja össze a kezével, hagyja szitán a maradék folyadék eltávolításához.
  3. Vigye át a diót, a gyógynövényeket, a fokhagymát és a kenyeret egy húsdarálón.
  4. Keverje össze a félkész termék mindkét részét, ízesítse fűszerekkel, keverje hozzá egy homogén masszát.
  5. Tegye a tésztát egy kerek edényre, jelölje meg késsel a gyémánt alakú barázdákat, gránátalma magokkal díszítse.
Kép
Kép

Téli snack

A téli felkészülés szokásos változata, amelyet főzés után azonnal meg lehet enni.

Termékek:

  • bab - 500 g;
  • édes paprika, jaltai hagyma, sárgarépa - egyenként 700 g;
  • paradicsom - 2 kg;
  • cukor - 300 g;
  • ecet - 3 evőkanál. l.;
  • bazsalikom - 3 ág;
  • növényi olaj - 1 pohár.

Főzés folyamata:

  1. Öntsük a babot vízzel és hagyjuk 10 órán át, csepegtessük le, fedjük le friss folyadékkal és főzzük 25 percig.
  2. Mosson meg minden zöldséget, távolítsa el a magokat, héjakat, magokat.
  3. Vágja a zöldségeket közepes szeletekre, a zöldeket apróra vágja.
  4. A paradicsomokat őröljük turmixgéppel, öntsük egy fazékba, adjunk hozzá olajat.
  5. Tegye át az összes hozzávalót a paradicsompürébe, sózza, ízlés szerint fűszerezze.
  6. Mérsékelt lángon 60 percig főzzük, három perccel a főzés vége előtt öntsünk bele ecetet.
  7. Tegye a kész masszát pasztőrözött üvegekbe, csavarja meg, fordítsa le a fedelet. Hagyja csomagolva egy napig, majd tegye egy szekrénybe.
Kép
Kép
Kép
Kép

Kalóriatartalom

100 gramm főtt termék adagonként 90–115 kcal, a bab típusától és elkészítésének módjától függ. Energiaértékét tekintve 22-1-50 g arányban tartalmaz fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat.

Hasznos tulajdonságok és a szervezet káros hatásai

A bejövő vitaminok, aminosavak, fémionok, szerves savak és mikroelemek miatt összetételében közel áll az állati fehérjéhez. A diétába való bevitel hetente egyszer csökkentheti a vércukorszintet, stabilizálhatja a bélműködést, megszabadulhat a székrekedéstől és kiküszöböli a rák kialakulásának kockázatát. Segít lassítani a test öregedését, normalizálni az anyagcsere folyamatokat és felgyorsítani az anyagcserét.

Ne fogyasszon babot három évesnél fiatalabb gyermekek számára, krónikus bélbetegségek, köszvény súlyosbodása és puffadásra való hajlam esetén. Szintén szigorúan ellenőrizze a májbetegségek, az epehólyag adagjának méretét, különösen kövek jelenlétében.

Ajánlott: