Sokan inkább csirketojást fogyasztanak reggelire. Főzhetők, megsüthetők, omlettet készíthetnek belőlük. Miért nem sütjük meg őket a sütőben a legkényesebb besamelmártás alatt?
Szükséges
- Hozzávalók 2 fő részére:
- - 3 tojás;
- - 400 ml tej;
- - 20 gr. vaj;
- - 20 gr. Liszt;
- - 100 gr. szalonna vagy füstölt zsír;
- - reszelt sajt;
- - bors és só;
- - szerecsendió.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. Forraljuk fel a kemény tojásokat, hűtsük le, tisztítsuk meg és tegyük félre egy időre.
2. lépés
A fazékban felolvasztjuk a vajat, finomra vágott szalonnát (vagy füstölt szalonnát) ropogósra sütünk benne. Tegyük egy tányérra, adjunk hozzá lisztet a vajhoz, és keverjük egy percig. Öntsön tejet vékony folyamban, és habverővel mindent verjen, hogy levegős szósz legyen. Fűszerezzük a besamelt borssal és szerecsendióval, ízlés szerint sóval.
3. lépés
Kenje meg a formát kis mennyiségű mártással, tegye a tetejére a félbevágott tojásokat. Tegyen szalonnadarabokat a tojások tetejére, és töltsön be mindent béchamel mártással. Megszórjuk reszelt sajttal, és 30 percre a sütőbe tesszük.
4. lépés
Tálalhatunk tojást béchamel mártással, bármilyen friss zöldséggel.
