A fekete retek hagyományos szláv kertkultúra, amelyet őseink ősidők óta művelnek. Nyáron ették, télen rakták és gyógyításra használták. Az európai és az ázsiai válogatás kevésbé szúrós ízű modern fajtái azonban komolyan szorgalmazták az egykor népszerű kedvencet. Köztük a kínai fajta - "Red Heart".
Azt kell mondanom, hogy sok kínai fajta figyelemre méltóan gyökeret vert az orosz kertekben. Például Margelan, bár néha üzbég reteknek hívják. A kínai fajtákat inkább az vonzza, hogy nem túl fűszeresek. Sőt, a "Red Heart" retek édes fajtákhoz tartozik. Ez egy új fajta, de már sokan szeretik.
A "Red Heart" egyike azoknak a kínai fajtáknak, amelyeket "Lobo" néven egyesítenek. Ide tartozik a "kínai finomság" és a "Tűzgolyó" is. De ha ez utóbbit élénkvörös héj különbözteti meg, míg a hús belseje abszolút hófehér, akkor a "Vörös Szív" éppen ellenkezőleg, rózsaszínű, szürke-zöld megjelenésű hússal rendelkezik.
Néhány orosz kertész, aki szereti az egzotikus növényeket, csak emiatt figyelt erre a fajtára. Később azonban megkóstolták. Gyökérzöldség lédús, puha péppel, gyakorlatilag keserűség nélkül, egész télen figyelemre méltóan tárolódik. A mérete is meglehetősen lenyűgöző. Bár öntudatlanul néha tévednek egyfajta retekkel. De ez téveszme.
A vörös retek finomabb íze az alacsonyabb mustárolaj-tartalomnak köszönhető. A fitoncideknél alacsonyabb a feketénél, de egyébként nem kevésbé hasznos. A vitaminok, mikro- és makroelemek teljes listája jelen van ebben a fajtában. A keserűség csökkenése és nem az ilyen durva rostok lehetővé teszik, hogy még a gyomor-bélrendszeri és a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők is fogyasszák.
Kalóriatartalmat tekintve a "Red Heart" alkalmasabb étrendi táplálkozásra, mint más fajták. Ha 100 gramm feketében 35 kcal van, akkor vörösben csak 20. Az egyetlen súlyos ellenjavallat a terhesség. A növényi illóolajok képesek a méh tonizálására. Értékes, hogy a vörös gyökérzöldség tökéletesen megtisztítja a testet, eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat, segít a vérszegénységben.
