A fekete reteknek különleges íze van, és az ínyencek a világ minden táján értékelik különféle szószok vagy ételízesítők elkészítésében. De a kulináris alkalmazási területen kívül ezt a gyökérzöldséget a népi gyógyászatban számos betegség kezelésére és megelőzésére használják.
Miért hasznos a fekete retek?
A fekete retek összetétele sok hasznos és fontos anyagot tartalmaz a test számára. Ezek B- és C-vitamin, illóolajok, különféle ásványi sók és szerves savak. De a legegyedibbek a glikozidok és a lizozim. Az előbbi segít a baktériumok elleni küzdelemben, míg az utóbbi a gombák és baktériumok szaporodásának elnyomásában.
Az összetételét alkotó anyagoknak és mikroelemeknek köszönhetően a fekete retek hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, nevezetesen: normalizálja az emésztőrendszer folyamatait, erősíti az immunrendszert és lelassítja az érelmeszesedés kialakulását. Ezenkívül eltávolítja a felesleges folyadékot a testből és csökkenti a duzzanatot, javítja a haj növekedését a tüszőkön keresztül.
A zöldség a hörghurutban, a szamárköhögésben és a tartós köhögésben is segít, képes feloldani a köveket a májban, a vesében, a hólyagban, és eltávolítja a parazitákat a szervezetből. A gyökérzöldség hasznos a koleszterinszint csökkentésére, a szív, az idegrendszer és a nyirokrendszer működésének normalizálására, természetes antibiotikum.
Ellenjavallatok a fekete retek használatához
Ennek a gyökérzöldségnek a leve irritálja a test nyálkahártyáját, ezért nem mindenki használhatja a fekete retket. Érdemes kizárni az étrendből a következő betegségek esetén: magas savtartalmú gyomorhurut, glomerulonephritis, gyomor-bél traktus fekélye, szerves szívbetegség, szívroham.
Ezenkívül egyéni intolerancia tapasztalható a fekete retket alkotó anyagok iránt. Ezért az első szedéskor nem ajánlott egyszerre nagy adagokat bevenni.
