Sok lehetőség van a csirkeszárnyak elkészítésére. Ha kedveli a hús és az édes-savanyú mártás kombinációját, akkor ez az étel megfelelő helyet foglal el az asztalán. Az eredeti pácban a kemencében sült szárnyakat az ázsiai hagyományos konyha egyik legfinomabb előételének tartják.
Szükséges
- –Csirkeszárny (800 g);
- - fokhagyma (2-4 gerezd);
- –Jó minőségű szójaszósz (80 ml);
- - mustár (6 g);
- - méz (15 g);
- –Friss narancs;
- –Paprika ízlés szerint;
- –Fehérbor (40 ml);
- -Só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Először dolgozza fel a húst. Ehhez alaposan öblítse le a csirkeszárnyakat hűvös vízben. Ezután adjunk hozzá sót, és tegyük át egy mély pohárba.
2. lépés
A következő lépés a pác elkészítése. Az étel íze teljes mértékben a pác minőségétől és összetételétől függ. Ezért vegye komolyan ezt a folyamatot. Kombinálja a szójaszószt és a mustárt egy mély tálban. Préselje ki a levét a narancsból, és öntse bele a mustár és a szójaszósz keverékébe. Újra alaposan keverje össze. Ezután adjon hozzá mézet, amelyet vízfürdőben elő kell melegíteni folyékony állapotúra.
3. lépés
A fokhagymát finom reszelőn reszeljük le, és adjuk a többi hozzávalót egy csészéhez. Hagyja a mártást néhány percig infundálni. Ezután fából készült spatulával megkeverjük és megkóstoljuk. Szükség szerint állítsa be az összetevők mennyiségét.
4. lépés
Mártsa meg a csirkeszárnyakat a mártással. A mártást egyenletesen kenje a húsra. Várja meg, amíg a szárnyak pácolódnak. Ez legfeljebb 20-30 percet vesz igénybe, mivel a csirkehús nagyon lágy és gyorsan telítődik a mártással.
5. lépés
Melegítse elő a sütőt, kenjen egy tepsit növényi olajjal, és tegye le a szárnyakat. Sütőbe tesszük és kb. 20 percig főzzük közepes hőfokon. 5 perccel a főzés vége előtt nyissa ki a sütőt, vegye ki a tepsit és öntsön fehérbort a szárnyakra, majd főzze egy ideig.
