Sokan szeretik a kiadós és finom túrós pitét. Elkészítésük meglehetősen egyszerű, és a recept sok teret enged a fantáziának.
A gombóc elkészítéséhez szüksége lesz: 700 g lisztre, 200 g tejfölre, 180 g cukorra, 150 g vajra, 2 tojásra, 2 csipet sóra, 0,5 ek szódabikarbónára. A töltelékhez is vegyen 400 g túrót, 120 g cukrot, 50 g tejfölt, 1 tojást és 1 fehéret (a sárgáját a kenéshez), 1 evőkanál. liszt, 2 evőkanál. búzadara, 1 zacskó vaníliás cukor.
Levek főzése
A tojásokat ledaráljuk cukorral, hozzáadunk tejfölt, puha vajat (főzés előtt szobahőmérsékleten hagyjuk az asztalon).
Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sütőport, sót. Fokozatosan adja hozzá ezt a keveréket a tojásos masszához, és gyúrja össze a tésztát. Homogénnek, műanyagnak kell lennie.
A töltelékhez reszeljük meg a túrót cukorral, és adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.
Ezután gördítse ki a tésztát 3 mm vastagságúra, és vágjon ki 10 cm átmérőjű köröket. Helyezzen kb. 1 evőkanál tölteléket minden körre. Minden lapátot gondosan félbehajtani kell (enyhén nyomja le az oldalakat a félkörnél).
Helyezze a leveket egy tepsire, sütőpapírra (vagy kenje meg a tepsit olajjal). A sárgáját habosra keverjük kevés tejjel, és megkenjük ezzel a keverékkel.
20-25 percig 200 fokon sütjük a leveket.
Az ilyen gyümölcslevek melegen és hidegen egyaránt jóak kávéval, teával, tejjel.
Hasznos tipp: Adjon apróra vágott diót, kandírozott gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt a töltelékhez, ha változatosságot szeretne.
