A vastag levesek remek ebédlehetőségek esős vagy hideg napra. Feltöltik az energiakészleteket, melegítenek és lehetőséget adnak az íz élvezetére. Egy ilyen vacsorára az egész család örömmel gyülekezik, és mindenki többet kér.
Szükséges
- Hozzávalók 4 fő részére:
- - 3 hamburger tekercs;
- - 4 szalonnacsík;
- - olivaolaj;
- - 200-250 g darált marhahús;
- - 60 g vaj;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2 szár zeller;
- - 2 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - egy teáskanál Worcester szósz;
- - 3 kanál liszt;
- - 600 ml csirkehúsleves;
- - 480 ml tej;
- - 2 közepes méretű burgonya;
- - 130-150 g reszelt cheddari sajt;
- - só és bors ízlés szerint;
- - néhány zöldhagyma toll díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, vágjuk a hamburger zsemléket egyforma méretű szép kockákra, és süssük 10-15 percig, hogy aranyszínű és ropogós krutont kapjunk.
2. lépés
A szalonnát apróra vágjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk, a hagymát és a zellert felaprítjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a burgonyát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben olaj nélkül ropogósra sütjük a szalonnát, helyezzük át egy papírtörlőre és tegyük félre. Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, közepes lángon puhára sütjük rajta az őrölt marhahúst, folyamatosan kevergetve, hogy omlós legyen.
3. lépés
Megolvasztjuk a vajat vastag falú serpenyőben vagy tapaszban közepes lángon, és 2-3 percig sütjük benne a fokhagymát, hagymát, zellert és sárgarépát Worcestershire-szósszal.
4. lépés
Adjon hozzá lisztet, és egy percig alaposan keverje össze az összetevőket.
5. lépés
Öntsük hozzá a húslevest, a tejet és keverjük a zöldségeket 1-2 percig, hogy a húsleves megvastagodjon. Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá a burgonyát és fedő alatt, lassú tűzön főzzük a levest 12-15 percig. Végül adjunk hozzá darált húst, sajtot és ízlés szerint borssal sót. Ha a leves túl sűrű, akkor tejjel hígíthatja a kívánt állagúra.
6. lépés
A levest azonnal tálaljuk krutonnal, szalonnával és apróra vágott zöldhagymával díszítésként.
